Che cosa può essere cucinato nel forno a microonde

Si può friggere. Può essere essiccato. E 'possibile preparare un perfetto spigola con zenzero e scalogno per una coppia. Darle un totale di 4 minuti, ed è sicuro di sorprendere. Che altro è in grado di casa tua forno a microonde?

Il fatto che il forno a microonde è dannoso per la salute e distrugge il cibo sono stati a lungo conducendo un dibattito feroce. Anche se il danno non è stato scientificamente provato, alcuni lati di questo miracolo della tecnologia, e gli usi qualcuno, ma soprattutto per la produzione di popcorn o riscaldare il cibo, non un processo di cottura completa. Ma in realtà, forno a microonde in grado di molto di più, solo che non dare completamente aperta.

Si può friggere. Può essere essiccato. E 'possibile preparare un perfetto spigola con zenzero e scalogno per una coppia. Darle un totale di 4 minuti, ed è sicuro di sorprendere. Che altro è in grado di casa tua forno a microonde?

Autore del libro «Modernist Cuisine» (Modernist Cuisine), Nathan Mihrvold ritiene che il forno a microonde notevolmente sottovalutato. E lo mostrò alla sezione «a casa». In realtà, è del tutto possibile per preparare i piatti corretta e sana - piatti un paio non richiedono l'aggiunta di grassi, e se avete bisogno di cucinare qualcosa di fritto, ciò richiederebbe un bel po ' olio.

Al fine di apprendere la tecnica di preparazione dei piatti nel forno a microonde, è necessario prima di esaminare in dettaglio tutte le funzioni disponibili e le impostazioni di temperatura.

La prima regola generaleChe si dovrebbe ricordare - poco potere (500 W) trasforma la stufa in un essiccante temporanea (essiccazione). Quando si secca qualcosa, l'acqua dovrebbe andare dal centro verso i bordi. Se si riscalda il cibo con sufficiente attenzione, l'acqua evapora da esso, invece di ottenere un piatto caldo e portare alla prontezza. Cioè, è possibile utilizzare il forno a microonde a bassa potenza, al fine di rendere la propria frutta secca.

All'accensione da 500 W a 800 W, può essere fritto in un forno o al vapore cuoco cibo. Se si desidera solo qualcosa di veloce riscaldare, usare il potere più alto, come si dovrebbe fare per tè o caffè.

Come regolare la potenza?

In primo luogo, è necessario determinare la gamma di potenza del suo forno a microonde. La maggior parte dei forni gamme di potenza massima da 800 watt a 1350 watt. Leggere attentamente le icone sul vostro forno a microonde e la portata di una calcolatrice.

Se si ha voglia di cucinare qualcosa per una coppia, è necessario 800 watt e una potenza massima del forno è di 1000 watt. Allora avete bisogno di impostare la potenza al 80% o 8 (livello 9-90%, e così via). Su alcuni forni il livello di potenza indicato come "basso", "medio" o "sopra la media" - per loro è necessario calcolare il loro rapporto.

Per la potenza del microonde di 1100 W matematica complicate silenziosi - 800 W in questo caso sarà conforme a circa 73%, o 7 livello. Tra l'altro, il livello di regolazione non cambia il potere. Appena il forno si accende e si spegne impulsi ad un livello di potenza fissato al risultato desiderato.

Ci sono molti libri con ricette per forni a microonde, e forse è il momento di abbandonare le paure e darle l'opportunità di scoprire i loro talenti? Alla fine, a volte capita che il forno a microonde - è la nostra unica assistente in cucina (ad esempio, quando si viaggia). Non mangiare la stessa costantemente nei ristoranti (costoso), fast food (cattivo) o popcorn (molto male)?