Cose da sapere sulla piastra ad induzione, in modo da non essere deluso di acquisto
Dispositivi / / December 19, 2019
Induzione piani cottura continuano a guadagnare popolarità. Mentre alcuni hanno amanti, che occupano un posto d'onore in cucina, altri spallucce scettici e dire circa l'insicurezza del loro utilizzo. Cercare di capire chi ha ragione e se non cambiare la solita stufa elettrica o gas con un nuovo induzione.
principio di funzionamento
La differenza principale dalla lastra classica quali elettrico oa gas - in linea di principio il lavoro. Poiché il fornello a gas tutto cause evidenti fiamma del gas di combustione che riscalda il cibo e utensili in esso. opere classiche elettrici dovuti a rilascio di calore durante il passaggio di corrente elettrica attraverso l'elemento riscaldante metallico.
Sulla piastra ad induzione viene preparato attraverso la corrente di induzione. Una corrente elettrica quando passa attraverso una serpentina di rame avvolgimenti situati sotto la superficie di cottura, viene convertito in un campo elettromagnetico alternato. Crea un vortice e la corrente indotta, che si traduce in movimento di elettroni nel fondo vasellame e riscalda.
Dispone di una selezione di piatti
Cooker implica l'uso di piatti speciali. Questo è direttamente correlato al principio della piastra ad induzione come dispositivo di classi trasformatori fisica, solo avvolgimenti primario e secondario - ware.
Cottura su un fornello a induzione può essere solo in una pentola con fondo ferromagnetico.
Produttori segnano il suo carattere speciale, sotto forma di una spirale, e oggi un set di pentole a induzione può essere acquistato in qualsiasi negozio di specialità.
Controllare se il proprio adatto padella o pan per il fornello a induzione, è possibile utilizzare una calamita: se lui si attacchi al fondo, quindi può essere utilizzato in modo sicuro.
Se si scommette sulla capacità del bruciatore sbagliato, piatto semplicemente non funzionerà. Durante utensili da cucina riscalda solo il fondo e, di conseguenza, il cibo contenuto in esso, ma nessun piano cottura. Pertanto, se il bruciatore cadere un pezzo di cibo - niente di cui preoccuparsi. Nessuna proteina rotolerà, le cipolle si bruciano, e non si deve raschiare le braci in agonia.
Quando i piatti che scelgono devono assolutamente prestare attenzione al fondo di esso, che deve essere liscia, senza ammaccature o rigonfiamenti. Produttori raccomandano raccogliere i piatti in modo che il diametro fondo corrisponde al diametro della zona di cottura: minore è la pentola, il meno potenza.
Ma cosa succede se si è abituati alla mattina a bere caffè appena fatto a Turku? Poi si dovrà acquistare un adattatore speciale - Adattatore disco di metallo, che coprirà la superficie della piastra.
Questa unità permette di cucinare il cibo in un contenitore convenzionale, non destinati ad induzione fornelli. Tuttavia, per utilizzarlo in maniera regolare se solo conveniente. In primo luogo, il produttore della scheda non è raccomandato di includere una piastra alla massima potenza, che già si restringe piatti. In secondo luogo, ancora non si hanno abbastanza di un disco per cucinare contemporaneamente diversi piatti a diversi bruciatori. Si consiglia di pensare di acquistarlo, se davvero hanno la necessità di utilizzare piccoli piatti per una piccola o media potenza. Ad esempio, una lavastoviglie o calore latte.
economia
L'energia di induzione viene consumata per superfici riscaldanti a contatto dell'aria. Esclusa la perdita di calore, perché tutte le forze di sinistra per riscaldare il cibo.
Il cibo è preparato rapidamente: nessuna necessità di pre-make brucia padella calda, il processo di riscaldamento inizia immediatamente, e il calore viene distribuito rigorosamente secondo il diametro del fondo della pentola, ottimizzandoChe cosa è di cottura ad induzione consumo di energia elettrica.
D'altra parte, è probabile che si dovrà sostituire i piatti del nuovo.
Una varietà di prestazioni e funzioni
Come i pannelli classici, l'induzione è prodotta in diverse versioni:
- Full-size - autonomo cucina con forno e piano cottura.
- piastra - Built-in del pannello, che può essere impostato direttamente nel piano del tavolo.
- portatile - piastrelle cellulare con uno o due fuochi.
- combinato - dotato sia di induzione e anelli classici.
Scegliere qualsiasi opzione, a seconda della vostra cucina.
Per il processo di cottura è diventato ancora più facile e comoda, i produttori non lesinare e introducono le funzioni sempre più aggiuntivi, alcuni dei quali possono essere effettivamente utile.
- ripetitore (Booster o Power Boost) - la funzione di gettare potere da un agli altri bruciatori. Basta prendere in prestito un po 'di tempo sulla potenza alle piastre calde gratuite se è necessario per preparare un pasto molto rapidamente. Lei è dotata di quasi tutti i modelli.
- avvio rapido (Quick Start) - si accende la stufa e si determina automaticamente quali bruciatore ha stoviglie.
- mantenere modalità di riscaldamento - con funzione abilitata è possibile lasciare il cibo cotto su un piatto, e si raffredda.
- timercon spegnimento automatico e senza di essa - si imposta il tempo di cottura, dopo il quale i suoni di allarme e il bruciatore o disattivare (spegnimento automatico), o continuano a funzionare (senza spegnimento automatico).
- ritaglio - funziona se il piano cottura diventa fluido: tutti i bruciatori vengono attivati automaticamente.
- La regolazione della potenza e della temperatura - si creano le condizioni ottimali per la preparazione di piatti specifici. Alcune lastre offrono una scelta di un metodo adatto per la cottura, come frittura, bollitura o tempra.
- pausa - se avete bisogno di prendere un momento, basta premere il tasto di pausa e fare il vostro caso. In questo caso, le impostazioni non verranno ripristinate precedentemente installato.
Quando si sceglie una stufa, prestare attenzione alle caratteristiche che si ha realmente bisogno. Maggiore è l'offerta di variazioni, più alto è il prezzo. Ma se li userete tutto in pratica?
sicurezza
Il principio del lavoro fornello a induzione provoca sfiducia e timori tra alcune casalinghe. I produttori assicurano che è sicuro e nulla di cui preoccuparsi. E 'davvero?
Sul tema della sicurezza, vari studi sono stati condotti a induzione fornelliFact sheet - piani cottura a induzione, I risultati sono leggermente diversi, ma concordano sul fatto che ad una distanza di 30 cm dalla piastra campo elettromagnetico supera ancora standardSanpin 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 requisiti igienico per il posizionamento e il funzionamento della trasmissione degli impianti radiofonici. Inoltre, se si mettono i piatti sul pannello più piccolo rispetto alla zona di cottura, o mettere un po 'piatta, la radiazione elettromagnetica sarà più forte e aumenterà il raggio impatto.
Vadim Rukavitsin, Consulente Ambientalista
Tuttavia, l'esperto sottolinea che tutto questo importa se la stufa di spendere più di due ore al giorno. In altri casi, i regolamenti sono meno severe, che permette di cucinare senza alcun danno per la salute.
La conformità con le istruzioni e le precauzioni di sicurezza con apparecchi elettrici è essenziale. Cooker non fa eccezione. Come accennato in precedenza, è necessario prestare particolare attenzione al diametro del fondo della pentola e il suo tipo.
Vadim Rukavitsin, Consulente AmbientalistaL'impatto di non avere un campo elettromagnetico pasto dalla piastra ad induzione, perché non è e radiazione ionizzante agisce principalmente sulle stoviglie, riscaldandola. Se parliamo l'impatto sul corpo, è fortemente dipendente dalla frequenza della radiazione, il suo tempo potenza e di esposizione.
Inoltre, le persone con pacemaker è particolarmente importante seguire le regole di sicurezza. Si raccomanda di consultare il medico, Prima di utilizzare un piano cottura a induzione.
Vadim Rukavitsin, Consulente AmbientalistaE 'probabile che quando si avvicina più di 0,5 metro di pacemaker abilitato piastra può essere danneggiato.
La maggior parte degli elettrodomestici e gadget che usiamo ogni giorno, in un modo o nell'altro hanno un impatto sul nostro corpo. Per garantire un uso confortevole di dispositivi a cui siamo abituati, è importante rispettare tutti i requisiti di sicurezza, non trascurare l'istruzione e chiaramente seguire tutti i regolamenti. Quindi prima Proteggersi, e, naturalmente, di prolungare la durata della vostra attrezzatura.
risultati
vantaggi
- Il cibo è preparato in fretta.
- consumo energetico ottimizzato.
- Nell'arsenale ci sono funzioni molto utili.
- superficie di cottura è facile da pulire.
- Meno probabilità di scottarsi.
carenze
- Il prezzo sarà superiore rispetto al pannelli simili (gas o elettrico).
- Potrebbe essere necessario sostituire tutti gli utensili per cucinare.
- Essa può anche rivelarsi utili ulteriori adattatori di utilizzare un contenitore con un piccolo diametro del fondo. Ad esempio, per Turk caffè.
- Alcuni modelli possono sembrare rumorosi in confronto con i soliti piatti classici.
- requisiti rigorosi per il funzionamento del metodo delle caratteristiche cottura.
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