17 deliziosi modi per riempire le crostatine

Come fare una fondazione per i propri crostatine

Comprare cesti ready-made non è necessario. Dopo tecnologia di produzione è molto semplice. Basta essere sicuri di raffreddare prima di ripieno.

Tartellette di pasta frolla Classic

srotolare pasta frolla e tagliare i cerchi. diffonderli in stampi per cupcakes. A seconda degli stampi è possibile ottenere tortine a coste o bordi arrotondati. Se necessario, tagliare la pasta in eccesso.

Prendere in frigorifero per 30 minuti o un'ora. Per ridurre il tempo, si può mettere gli stampi nel congelatore.

Punge con una forchetta o un coltello o il coperchio inferiore futuri tartlets pergamena e riempimento legumi secchi come fagioli. È necessario che la pasta non impennò. Cuocere in forno a 180 ° C per 10-15 minuti.

Tartellette di pasta sfoglia

sfoglia si può semplicemente si sviluppa su formochkam proprio come shortbread. O fare un po 'molto carino tortine "aria".

Tagliare piccoli dischi di pasta. La metà di loro separare la metà in modo da ottenere un anello sottile.

residui intagliati possono essere riutilizzati. Riposte le intere dischi di pasta e posto su ciascuno di essi anelli preparato. Per tortine era brillante, lubrificare la superficie dell'uovo.

Cuocere in forno a 180 ° C per circa 15 minuti o fino a doratura. Se tortino poco spazio, è possibile spingere leggermente a metà strada.

Tartellette Lavash

Si gira molto insolite cestini croccanti.

Tagliare un sottile piazze pita. Un pennello con una miscela di uova sbattute e una piccola quantità di acqua. Top trasversale posizionare la seconda casella.

Fare un po 'di più degli stessi pezzi. Metterli in stampi per cupcakes.

Mettere in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 10 minuti. Rimuovere il modulo di canestri dopo la completa raffreddamento.

Come preparare tartine con ripieni salati

tutte le basi sono adatti per spuntini freddi e caldi - solo sabbia. Riempimento tortine meglio solo prima di servire, in modo che non sono impregnati. Ma se lo si desidera ripieno facilmente essere fatto in anticipo.

Tartlets numero può variare a seconda delle loro dimensioni.

1. Tartellette con cagliata caviale e formaggio

ingredienti

• 150 g di ricotta;
• 1 spicchio aglio o più rami aneto;
• 15-18 piccole tortine;
• 100-150 g di caviale;
• qualche rametto di aneto per la decorazione - opzionale.

preparazione

Mescolare il formaggio con l'aglio tritato e aneto. Distribuire il ripieno sulla crostata e laici sulla parte superiore del caviale rosso e se volete un rametto di aneto.

2. Tartellette con pollo, funghi, uova e cipolle

ingredienti

• 500 g di pollo;
• 3 uova;
• 300 g di funghi;
• 1 cipolla;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 3 cucchiai di maionese;
• 15-20 tartlets medie;
• prezzemolo e le olive - opzionale.

preparazione

bollire pollo e le uova, raffreddare. Le uova sono pulite dal guscio. Affettate i funghi e le cipolle a pezzetti.

funghi frittura in padella fino a quando il liquido è evaporato. Aggiungere la cipolla, olio, sale e pepe e cuocere per alcuni minuti fino alla doratura.

Tagliate il pollo e le uova in piccoli cubetti. Aggiungere a loro i funghi e le cipolle raffreddate. Condire con la maionese e la diffusione sulle tartine. guarnire e olive prezzemolo, se desiderato.

3. Tartellette con ricotta, avocado e pesci rossi

ingredienti

• ¹ / ₂ di limone;
• ¹ / ₂ avocado;
• 100 g di ricotta;
• 6-8 tortine di media;
• 100 g di sale di pesci rossi;
• un po 'di pepe nero macinato;
• qualche rametto di prezzemolo;
• ¼ di cetriolo.

preparazione

Spremere il succo di limone. poltiglia avocado con una forchetta insieme con il succo di agrumi. Mescolare nella cagliata.

Riempire le tartellette con il composto. Il pesce è tagliata a fettine sottili, roll up "rose" e metterli sulla crema. pepe Cospargere, guarnire prezzemolo e - se lo si desidera - fette di cetriolo.

4. Tartellette con pollo, ananas e pomodori

ingredienti

• 300 g di pollo;
• 2 pomodori;
• 300 g di ananas in scatola;
• 2 spicchi di aglio;
• 1 cucchiaio di maionese;
• Salt - dei gusti, facoltativo;
• 18-20 tortine di media;
• qualche rametto di prezzemolo.

preparazione

bollire filetti fino a cottura. Pulire i pomodori dai semi e il liquido. Tagliate la polpa di pomodoro, il pollo e ananas a pezzetti.

Collegare preparato ingredienti. Aggiungere l'aglio tritato e la maionese e mescolare accuratamente. podsolite se necessario. Stendere la massa di tartine e guarnire con prezzemolo.

5. Tartellette con crema di formaggio e pesci rossi

ingredienti

• 100 g di sale di pesci rossi;
• 180 g di crema di formaggio;
• qualche rametto di aneto;
• sale - a gusti;
• 8-10 tortine di mezzo.

preparazione

La metà del pesce tagliato in piccoli pezzi. Mescolare con crema di formaggio. Aggiungere tritato parte aneto e sale e mescolare bene.

Mettere la messa in una tasca da pasticcere. È possibile utilizzare un sacchetto di plastica normale, tagliando il suo suggerimento. Spremere il riempimento in canapes.

Resto del pesce tagliato a fettine sottili. Piegare ciascuno di loro "una rosa" e posto sulla parte superiore della massa caseosa. Guarnire con il restante aneto antipasto.

6. Tartellette con pollo affumicato, formaggio e carota coreano

ingredienti

• 200 g di pollo affumicato al seno;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g carote in coreano;
• 2-3 cucchiai di maionese;
• 6-8 tortine di media;
• qualche rametto di aneto.

preparazione

tagliato il seno a dadini. Formaggio strofinare su una grattugia piccola. Aggiungere a loro una carota e maionese e mescolare. Disporre tortine insalata e cospargete con l'aneto tritato.

7. Tartellette con formaggio, pomodoro e cetriolo feta

ingredienti

• 70 g di formaggio feta;
• qualche rametto di aneto;
• 1 spicchio di aglio;
• sale - a gusti;
• ¼-½ cetriolo;
• 2-3 pomodorini;
• 6-8 piccole tortine;
• qualche rametto di prezzemolo.

preparazione

Mescolare in aneto tritato Fet e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere l'aglio, passata attraverso la stampa, e il sale. Cetriolo tagliato fette semicircolari, pomodori, dividere in quarti.

Mettere nelle tortine di cagliata. Inserire la parte superiore di una fetta di pomodoro e cetriolo e guarnire con prezzemolo.

8. Tortino fegato di merluzzo, uova e cetriolo

ingredienti

• 1 uovo;
• 120 g di olio di fegato di merluzzo in scatola;
• ½ cetriolo;
• sale - a gusti;
• 6-8 tortine medie.

preparazione

bollire uova, fresca e pulita. Schiacciare con una forchetta olio di fegato di merluzzo. Uovo e cetriolo tagliato a dadini. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con sale. Disporre tortine insalata.

9. Tartellette con bastoncini di granchio, uova e formaggio fuso

ingredienti

• 2 uova;
• 100 g di surimi;
• 100 g di formaggio fuso solido;
• 2 spicchi di aglio;
• qualche rametto di aneto;
• 2-3 cucchiai di maionese;
• Salt - dei gusti, facoltativo;
• 6-8 tortine di media;
• prezzemolo e caviale rosso - opzionale.

preparazione

bollire le uova, fresca e pulita. loro e bastoncini di granchio Tagliate a dadini. Formaggio strofinare su una grattugia grossa.

Aggiungere gli ingredienti preparati, aglio, passati attraverso la stampa, l'aneto tritato e la maionese. Mescolare e podsolite se necessario. Disporre tortine insalata. Potete decorare con prezzemolo e aperitivo caviale.

10. Tartellette con gamberi, crema di formaggio e cetriolo

ingredienti

• 250-300 g pelati gamberetti per la decorazione +;
• 200 g di crema di formaggio;
• 15-20 tartlets medie;
• 1 cetriolo.

preparazione

bollire gamberetto e raffreddare. Blender, li combinano con crema di formaggio. Riempiono le crostate ottenere la crema. decorare con fette di cetriolo e gamberetti interi.

11. Julienne con pollo e funghi in un tortino

ingredienti

• 300 g di pollo;
• 500 g di funghi;
• 1 cipolla - facoltativo;
• 1-2 cucchiai di olio vegetale;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 3 cucchiai di panna o crema;
• 15-18 tartlets sabbia media;
• 100 g di formaggio a pasta dura.

preparazione

bollire pollo finché sono teneri. Poi raffreddare leggermente e tagliato in piccoli pezzi.

Tritare i funghi e le cipolle, se lo si utilizza. Friggere in olio caldo fino alla doratura e l'evaporazione del liquido. Condire con sale e pepe.

Mescolare funghi con pollo. Aggiungere la crema o panna acida e - se necessario - sale e pepe. Diffondere una miscela di acido. Metteteli su una teglia, la pergamena posato. Cospargere il formaggio grattugiato e inviarlo in un preriscaldato a 180 ° C in forno per 5-10 minuti per sciogliere il formaggio.

12. Tartellette con prosciutto, formaggio e ripieno di crema acida

ingredienti

• 100 g di prosciutto;
• 90 g di formaggio a pasta dura;
• 10-12 tartlets sabbia media;
• 120 g di panna acida;
• 1 uovo;
• sale - a gusto.

preparazione

Tagliare il prosciutto a dadini. Formaggio strofinare su una grattugia media o grande. Mescolare e iniziando a crostatine.

Montare la panna con l'uovo e il sale. Coprire la pergamena cottura e organizzare tortine. versare delicatamente la miscela di panna acida riempimento. Cuocere in forno a 180 ° C per circa 15 minuti.

Come preparare tartine con ripieni dolci

per tale dessert migliore utilizzo delle base di sabbia. Se tortine cucinare da soli, è possibile sostituire una piccola porzione di farina di cacao - allora avranno una cioccolata.

Il numero di ceste può essere differente a seconda delle loro dimensioni.

1. Tartellette con crema di mascarpone e cioccolato bianco

ingredienti

• 200 g di panna con un contenuto di grassi del 33-36%;
• 200 g di cioccolato bianco;
• mascarpone 500 g;
• 10-15 tartlets ampi;
• qualsiasi frutta, zucchero a velo - per la decorazione.

preparazione

Scaldare la panna, ma non bollente. Sciogliere in pezzi di cioccolato panna fino uniforme. Aggiungere il mascarpone e mescolare accuratamente.

Stendere la crema sul tortino e conservare in frigorifero per 2-3 ore. Decorare il dessert finito con frutti di bosco e cospargere con zucchero a velo.

2. Tartellette con ganache al cioccolato

ingredienti

• 140 g di buio cioccolato;
• 140 g di panna con un contenuto di grassi del 33-36%;
• 40 g di burro;
• 6-8 tortine medie.

preparazione

cioccolato Melt a bagnomaria o nel forno a microonde, mescolando periodicamente. Scaldare la panna senza far bollire. ¹ / ₃ versano nel cioccolato e mescolare accuratamente.

Le stesse parti entrano nel resto della crema. Quando la massa diventa completamente omogeneo, aggiungere il burro ammorbidito e mescolare bene di nuovo.

Versare la ganache tortino caldo su. Lasciare riposare per 2-3 ore in frigorifero.

3. Tartellette con mousse bacca cagliata

ingredienti

• 460 ml di succo di bacche;
• 10 g di gelatina granulare;
• 400 g morbido ricotta;
• 100 g di zucchero a velo;
• 150 g di crema al 35% di grasso;
• 8-10 larghe tartlets;
• Eventuali bacche e noci, scaglie di cocco - per la decorazione.

preparazione

Versare 400 ml di succo e bollite in padella fino a quando il volume di liquido è ridotto a 100-150 ml. Togliere dal fuoco.

Il resto del succo, versare la gelatina e lasciare a gonfiarsi. Poi, spostarlo in una pentola di succo caldo e mescolare fino uniforme.

cagliata Collegare e zucchero a velo. Frusta mixer crema per qualche minuto. Metteteli nel formaggio, aggiungere la massa di gelatina e mescolare delicatamente. Distribuire mousse dal tortino e conservare in frigorifero per 1-2 ore. Dessert Decora, frutti di bosco, noci, noce di cocco.

4. Tartellette al limone Kurd

ingredienti

• 80 ml di succo di limone;
• 2 uova;
• 1 tuorlo d'uovo;
• 100 g di zucchero;
• 2 cucchiai di burro;
• 1 cucchiaio di panna;
• ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia;
• pizzico di sale;
• 15-20 piccole tartlets.

preparazione

Preriscaldare limone succo di frutta, ma non portate a bollore. Tuorlo d'uovo e frusta in un contenitore separato. Continuando a sbattere, a poco a poco cospargere lo zucchero e aggiungere il succo di limone.

Versare il composto nella padella e posto a fuoco medio. Sempre mescolando, portare addensa di massa. Togliere dal fuoco, aggiungere cubetti di burro e mescolare fino uniforme.

Quindi immettere la panna, estratto di vaniglia e il sale. Coprire la superficie della pellicola curda e fresco. Quindi riempire questo paniere otturazioni.

5. Tartellette con crema di cocco

ingredienti

• 100 g di cocco;
• 1 cucchiaio di farina
• ½ cucchiaino di lievito in polvere;
• 60-70 g di zucchero;
• 60 ml di latte;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 2 cucchiai di burro;
• pizzico di sale;
• 8-10 tortine di mezzo.

preparazione

cocco Connect, la farina e il lievito. In un contenitore separato, mescolare lo zucchero, latte, Uovo, estratto di vaniglia, burro fuso e il sale. Quando la massa è liscia, immetterlo nella miscela di noce di cocco.

Organizzare per crostatine. Se si utilizza una casa, non è possibile pre-cuocere loro. Mettere in una preriscaldato 190 ° C forno. Tartellette a base finito cuocere 7-10 minuti o un po 'più a lungo, e greggio - circa 20 minuti. Servire caldo o ostyvshimi.