8 ricette per gli amanti dell'aglio
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Se non vuoi baciare, con coraggio cogliere l'questi semplici e gustose ricette. La scelta - i principali piatti, antipasti, contorni e zuppa con aglio.
1. rotoli di aglio con le erbe
ingredienti
- ⅓ tazza tritate le erbe fresche (prezzemolo, menta, erba cipollina o altro);
- 2 spicchi di aglio;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- sale e pepe nero - a piacere;
- 1 foglio (250 g) pasta sfoglia.
preparazione
In una ciotola, mescolare le erbe, l'aglio tritato, olio d'oliva, sale e pepe. Sviluppa questa miscela sul foglio scongelato pasta e rotolare in un rotolo. Con un coltello affilato, tagliare il rotolo in parti uguali, uno spessore di circa 6 mm.
Trasferire i piccoli rotoli in pergamena e cuocere per 15 minuti in una preriscaldato a 200 ° C forno. torte già pronte devono essere dorati e diventano più elaborate. Un po 'di fresco e servire.
2. Crema di cavolfiore con aglio
ingredienti
- 2 cucchiai olio di oliva;
- 3 spicchi aglio;
- 1 piccolo cavolfiore testa;
- 1 L di brodo di pollo;
- 1 cucchiaio di timo foglie;
- sale e pepe nero - a piacere.
preparazione
In una grande casseruola, versare l'olio e soffriggere l'aglio sopra fuoco medio. Il processo richiede circa 2-3 minuti, durante questo tempo, l'aglio diventa dorato. Togliere dal petrolio e mettere da parte.
Nella stessa padella, aggiungere il cavolfiore, smontato sul infiorescenza, brodo, timo, sale e pepe. Far cuocere la zuppa a fuoco basso finché sono teneri cavolo (circa 15-20 minuti).
Pronto zuppa di braciola frullatore fino a che liscio. Guarnire con aglio e condire con olio d'oliva prima di servire.
3. Bistecca con aglio e rosmarino
ingredienti
- 1 ribeye;
- 1-2 cucchiai d'olio;
- 3 spicchi aglio;
- 3 rametti di rosmarino;
- sale e pepe nero - a piacere.
preparazione
La padella ben riscaldata, posizionare la bistecca e cuocere in qualsiasi solito modo. Togliere la carne dalla pentola e lasciate riposare.
Nel frattempo, versare in un altro olio padella, mettere su un piccolo fuoco e aggiungere l'aglio e il rosmarino. Una volta avviata l'aglio per inserire marrone padella con pinze bistecca e scaldarlo da entrambi i lati, premendo verso il basso.
Condire le bistecche su entrambi i lati con sale e pepe, posto su un piatto, versate l'olio, guarnire con aglio e rosmarino.
4. aglio arrostito
ingredienti
- 4 grossi spicchi di aglio;
- olio di oliva 1 cucchiaio;
- 3 rametti di timo;
- sale, pepe nero - a piacere;
- brindisi - da sfamare.
preparazione
Tagliare le teste di traverso aglio e mettere in cottura tagliati. li Irrorate con olio d'oliva, timo cospargere, sale e pepe. Coprire con un foglio di aglio e cuocere in preriscaldato a 180 ° C forno per mezz'ora. Quindi rimuovere la pellicola e continuare a cuocere l'aglio per circa 10 minuti in modo che esso dorata.
chiodi di garofano messo a punto per brindare o utilizzo per la cottura di altri piatti, come i sughi per la pasta.
5. gamberetti miele aglio con i broccoli
ingredienti
Per i pasti:
- 450 g di gamberetti;
- 100-150 g di broccoli, diviso in cimette;
- 1 cucchiaio di olio vegetale.
Per la salsa:
- 1 cucchiaino di aglio tritato;
- ½ cucchiaino di zenzero tritato;
- 4 cucchiai di miele;
- 3 cucchiai di salsa di soia.
preparazione
Unire tutti gli ingredienti per la salsa, mescolare bene e dividere in due parti. Nella metà del gamberi sgusciati salsa marinare (almeno 5-10 minuti, ma può essere lasciato il giorno).
mentre in salamoia gamberetto, Inserite i broccoli in una ciotola capiente, aggiungere un paio di cucchiaini di acqua e calore nel forno a microonde per 2 minuti.
Buon calore la padella, il burro aggiuntivo in esso e friggere nel gambero fino a doratura (1 minuto per lato). Quando la frittura di gamberi, broccoli e immettere i resti della salsa. Mescolare bene il piatto e togliere dal fuoco.
6. Spaghetti Aglio e Olio
ingredienti
- 450 g di spaghetti;
- 3 spicchi aglio;
- ½ peperoncino;
- ½ tazza di olio di oliva;
- 2 cucchiai prezzemolo tritato;
- ½ limone;
- sale - a gusti;
- parmigiano grattugiato - opzionale.
preparazione
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata ad uno stato di al dente. fino a cottura incollareConnect in una grande padella aglio tritato e pepe con olio d'oliva. sempre mescolando, fate cuocere la salsa a fuoco basso per circa 8 minuti.
Quando gli spaghetti è cotto, scaricare l'acqua, lasciando circa 50 mL. Trasferire la pasta nella padella con la salsa e mescolate bene. Aggiungere il prezzemolo e la scorza di mezzo limone. Servire decorato con parmigiano grattugiato.
7. aglio
ingredienti
- 1 piccola testa di cavolo;
- 2 cucchiai di olio d'oliva + un po 'di più per ungere le forme;
- 5 spicchi aglio;
- sale, pepe nero - a piacere.
preparazione
Tagliate il cavolo a pezzi grossi e posto su una teglia unta. In una ciotola, unire 2 cucchiai di olio con l'aglio tritato. Stendere il composto su fette di cavolo, sale e pepe. Inviare il piatto in un preriscaldato a 200 ° C in forno per 35-40 minuti fino a quando le ammorbidisce cavolo e leggermente dorato. Servire come piatto separato o contorno.
8. Pollo al forno con limone e aglio
ingredienti
- 1 pollo peso 1,5-2 kg;
- sale, pepe nero - a piacere;
- 1 limone;
- aglio 1 testa;
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva.
preparazione
Lavare il pollo e tagliare la pelle ai giunti nel luogo in cui le cosce sono collegati al seno: in modo uniforme propechotsya carcassa. Generosamente strofinare all'esterno e all'interno con sale e pepe inserto in uno stampo per la cottura e mettere sul taglio lati in mezzo limone e aglio. Versare l'olio di pollo e inviarlo in un preriscaldato a 220 ° C in forno per 45 minuti.
Trascorso questo tempo, controllare la disponibilità: coltello forare la parte più spessa della carcassa e dare un'occhiata al il succo liberato. Se è trasparente, significa che il piatto è pronto. Se il succo è rossastro, continuare a cuocere il pollo, controllando ogni 5 minuti.
Rimuovere l'uccello finito dal forno, lasciate riposare per 15 minuti e tagliato in porzioni.