Come cucinare torta di carote e altri dolci insoliti ma molto gustoso

1. Torta di carote con crema di burro da Martha Stewart

ingredienti

Per i dolci:

• 310 g di farina bit + per diffusione;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 1 cucchiaino cannella in polvere;
• ¾ di cucchiaino di sale;
• ½ cucchiaino di zenzero;
• ¼ cucchiaino di noce moscata;
• 340 g di burro + bit per lubrificare;
• 200 g di zucchero di canna;
• 100 g di zucchero bianco;
• 3 uova;
• un pizzico di vaniglia;
• 120 ml di acqua;
• 450 g di carote;
• 200 g di noci pecan (può sostituire altre noci di vostra scelta).

Per la crema:

• 450 g formaggio cremoso;
• un pizzico di vaniglia;
• 230 g di burro;
• 900 grammi di zucchero a velo.

preparazione

Unire la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella, il sale, lo zenzero e la noce moscata. miscelatore elettrico, il burro beat e entrambi i tipi di zucchero a crema. A sua volta, aggiungere con cautela l'uovo miscela di olio, mentre sbattere.

Aggiungere il composto di uova vanillina, acqua e carota, grattugiato su una grattugia fine. Mescolare la massa con un mixer. Mescolare la farina miscela ad esso e mescolare fino a che liscio. Tritare la metà dei dadi, aggiungere la pastella e mescolate bene.

Coprire il fondo con pergamena tre forme diametro 22 cm, spennellare con burro e cospargere con la farina. Se si dispone di una sola forma, semplicemente cucinare torte in turno.

Diffusione impasto in forme e infornare a 180 ° C per circa 30 minuti. Verificare la disponibilità di torte stuzzicadenti che dovrebbe andare a secco. Dopo la cottura, li lasciate nei moduli per 15 minuti, poi rimuovere con cautela e raffreddare completamente.

Sbattere con una crema di formaggio mixer e vaniglia. A poco a poco aggiungere pezzetti di burro e continuare a battere. Parti Mescolare lo zucchero a velo e la panna battuta fino a che liscio.

Leggermente tagliare le cime delle due torte per la torta era più uniforme. Posto su una prima torta piatto di portata e lubrificare il taglio up porzione di crema. Copertura con il secondo cut-off Korzh, lubrificarla con panna e superiore con la terza torta.

Coat i lati superiore e di torta con una crema. Premere il restante dadi in crema sui lati della torta. Prima di servire, mettere il dolce in frigorifero per un'ora.

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2. umido carota e torta di banana con glassa di cioccolato

ingredienti

Per la torta:

• 220 g di farina;
• ½ cucchiaino di lievito in polvere;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 90 g di cacao;
• pizzico di sale;
• 4 banane;
• 150 g di carote;
• 240 ml di acqua o latte;
• 120 ml di olio vegetale o burro, fuso + bit per lubrificare;
• 100 g di zucchero a velo;
• un pizzico di vaniglia.

Per la glassa:

• 125 g di buio cioccolato;
• 120 g di burro;
• un po 'di zucchero a velo - opzionale.

preparazione

Unire la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, e cacao. Affettare le banane e fette di carota e li pyuriruyte in un frullatore. Mescolare la risultante purea, olio e acqua o latte.

Aggiungere il composto di carote di zucchero a velo e mescolare accuratamente. Versate questo composto alla miscela di farina, aggiungere la vaniglia e mescolate fino omogeneo.

Mettere l'impasto in una unta modulo 16 cm di diametro. Cuocere in preriscaldato a 180 ° C in forno per circa 40 minuti. Prima di togliere la torta dallo stampo, raffreddarlo.

La padella mettere le gocce di cioccolato e burro. Agitazione, li sciogliere a bagnomaria all'omogeneità. Se l'impasto sembrerà troppo dolce, aggiungere lo zucchero a velo. Ingrassare la torta smalto un po 'raffreddata e mettere in frigo per mezz'ora.

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3. Di carote e zucca torta con glassa arancione

ingredienti

• 250 g di burro + bit per lubrificare;
• 200 g di zucchero;
• 3 uova;
• 250 g di farina;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• pizzico di sale;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• ½ cucchiaino di cannella terra;
• ¼ cucchiaino di noce moscata;
• ¼ spicchi cucchiaino di terra;
• 3 arancione;
• 100 g di carote;
• 100 g di zucchine;
• 140 g di zucchero a velo.

preparazione

Sbattere il burro mixer, lo zucchero, le uova, la farina, la polvere, il sale, il bicarbonato, la cannella, la noce moscata, chiodi di garofano e la buccia grattugiata di due arance cottura. Aggiungere grattugiato attraverso le carote grattugia medie e zucchine e mescolare bene.

applicare l'olio modulo diametro 23 cm e posizionare il retro pasta. Cuocere in forno a 180 ° C per circa 30 minuti. Verificare la disponibilità con uno stuzzicadenti: lei deve andare fuori dal centro della torta rete.

Mescolare lo zucchero a velo e 2-3 cucchiai di succo d'arancia. Versare il conseguente torta smalto leggermente raffreddato e cospargere con la buccia grattugiata delle arance rimanenti. Prima di servire, attendere che l'indurisce formazione di ghiaccio.

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4. muffin carota e mele con noci

ingredienti

• 250 g di farina;
• 150 g di zucchero;
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
• 1½ cucchiaini di lievito in polvere;
• 1½ cucchiaino cannella;
• ¼ cucchiaino di noce moscata;
• Un pizzico di chiodi di garofano;
• ¼ di cucchiaino di sale;
• 240 ml di olio vegetale;
• 4 uova;
• 160 g di carote;
• 2 mele medie;
• 120 g di noce;
• 1-2 cucchiai coconut - opzionale.

preparazione

Mescolare la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, il lievito, la cannella, noce moscata, chiodi di garofano e il sale. Aggiungere il burro e le uova e mescolare accuratamente.

Quindi inserire le carote grattugiate, grattugiato pelati mele, Noci e cocco tritato e mescolare ancora.

Diffondere la pasta su forme i pasticcini, riempiendole circa ¾ del volume. Cuocere in forno a 180 ° C per 20-25 minuti.

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5. biscotti di farina d'avena carota

ingredienti

• 100 g farina d'avena;
• 90 g di farina;
• 1½ cucchiaini di lievito in polvere;
• 1½ cucchiaino cannella;
• pizzico di sale;
• 2 cucchiai di burro;
• 1 uovo;
• un pizzico di vaniglia;
• 120 g di miele;
• 70 g di carota.

preparazione

Leggermente macinare la farina d'avena in un frullatore o macinino da caffè. Aggiungere ad essa la farina, il lievito, la cannella e il sale e mescolare bene. In un contenitore separato, mescolare il burro fuso, uova, vaniglia e miele.

Mescolare il composto di farina nel miele e mescolare accuratamente. Aggiungere le carote grattugiate e mescolate di nuovo. Rimuovere l'impasto in frigo per mezz'ora.

Su una teglia, deposto da pergamena, la forma della pasta biscotto e premere delicatamente verso il basso ogni lama. Cuocere in forno a 160 ° C per 12-15 minuti. Prima di spostare i biscotti finiti, lasciarlo sulla teglia per 15-20 minuti.

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6. ciambelle di carote con glassa di zucchero

ingredienti

• 1 uovo;
• 120 ml di succo d'arancia;
• 60 g di burro;
• 2 pizzichi vanillina;
• 50 g di zucchero di canna;
• 125 g di farina;
• ½ cucchiaino di lievito in polvere;
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• ¼ di cucchiaino di sale;
• ½ cucchiaino di terra cannella;
• ¼ spicchi cucchiaino di terra;
• 150 g di carote;
• 2 cucchiai di latte;
• 120 g di zucchero a velo.

preparazione

Sbattere le uova, aggiungerli succo d'arancia, burro fuso, un pizzico di vaniglia e lo zucchero e frullare di nuovo. Unire la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, la cannella e chiodi di garofano. Mescolare la farina composto nella uovo e impastare la pasta. Aggiungere le carote grattugiate e mescolate bene.

Diffondere la pasta su modulo Di cottura ciambelle e mettere in una preriscaldato a 180 ° C in forno per circa 10 minuti. Dopo la cottura, raffreddare leggermente.

Versate il latte in una casseruola, aggiungere la vaniglia e riscaldare a fuoco medio. Mescolare lo zucchero a velo e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.

Coprire la teglia con pergamena. Rimuovere la vaschetta dal calore, immergere ogni ciambella smalto su una teglia e ricaricarla indurire.

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7. Carote rotoli con crema

ingredienti

Per la torta:

• 3 uova;
• 130 g di zucchero;
• un pizzico di vaniglia;
• ½ cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 1 massa cucchiaino zenzero;
• ¼ cucchiaino di noce moscata;
• 2 cucchiaini di cannella;
• 90 g di farina;
• 200 g di carote;
• un po 'di olio vegetale;
• 30 g di zucchero a velo.

Per la crema:

• 170 g di crema di formaggio;
• 60 g di burro;
• 250 g di zucchero a velo;
• un pizzico di vaniglia.

preparazione

Accuratamente montare le uova con un miscelatore. Mescolare lo zucchero e frusta di nuovo. Aggiungere la vaniglia, il sale, il lievito, lo zenzero, la noce moscata, la cannella e la farina e frusta fino a che liscio. Aggiungere le carote grattugiate e mescolate bene.

Coprire la teglia un foglio misura 25 × 38 cm ed olio grasso. Versare a, livello con uno strato sottile e cuocere per 10-15 minuti ad una temperatura di 180 ° C.

Stendere sul tavolo con un canovaccio pulito e cospargere con zucchero a velo. Mettere una torta calda sul tovagliolo. Partendo con il lato stretto, rotolare il rullo torta con un asciugamano e lasciare per almeno un'ora, fino al completo raffreddamento.

Sbattere con un mixer la crema di formaggio e burro. Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia e frullare fino a che liscio. Attenzione Srotolare la torta raffreddata, Spread di panna su di esso e rotolare di nuovo rotolo. Conservare in frigo per 30-60 minuti.

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8. caramelle carota

ingredienti

• 600 g di carote;
• 100-200 g di zucchero;
• 1-2 cucchiaini succo di limone;
• 50 g di arachidi;
• 50 g di cocco.

preparazione

Grattugiare le carote su una grattugia fine, aggiungere il succo di limone e lo zucchero e mescolate. La quantità di zucchero dipende dal vostro gusto.

Mettere un sacco di carote in una padella con un fondo spesso e posto a fuoco medio. Cuocere, mescolando, finché il liquido è evaporato. Poi cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti per i addensa di massa, e raffreddare.

Toast noci in una padella, togliere la buccia e macinare in miscelatore. Le mani bagnate forma della massa di carote piccole palline. Rotolo metà dei quali nelle noci, e l'altra metà - in scaglie di cocco.

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