Lezioni magistrali Jiro Ono: come il lavoro diventa un sogno
Ispirazione / / December 26, 2019
Autore di un articolo ispirato la stesura del suo film "Jiro Dreams of Sushi"Che si concentra sui 85 anni, lo chef maestro sushi Jiro Ono, in esecuzione in un piccolo ristorante di Tokyo. Nonostante le dimensioni del ristorante, così come il fatto che si trova nel seminterrato di un edificio per uffici, gode di una popolarità selvaggia. Per arrivarci, è necessario provare difficile, perché a parte il fatto che il ristorante stelle Michelin e tre (Il primo caso in Giappone), il suo chef e proprietario Jiro E 'stato nominato il miglior maestro sushi in Giappone vivo.
Il film fa una forte impressione. L'autore lo ha più volte rivisitato da soli, con la famiglia o con gli amici. E sto cercando di svelare i segreti del successo di Jiro. E 'stato il migliore nella professione? Che cosa lo ha aiutato? Ciò sarà discusso nell'articolo.
Bisogna innamorarsi con il loro lavoro
Jiro ha detto: "Non appena hai deciso di occupazione, è necessario immergersi nel lavoro. Bisogna innamorarsi di lei. Mai lamentarsi di quello che fai e dedicare la sua vita al miglioramento delle competenze. Questo è il segreto del successo e la chiave per accettazione universale ".
Jiro si è estremamente soddisfatto del suo lavoro, ha benedetto maestro, che è in amore è ciò che fa ogni giorno. E gli permette di essere pieno di energia nella sua età già abbastanza avanzato.
Va notato che Jiro dice "ottenere un lavoro da sogno", l'invio di un romantico classi vooduschevlyayuschego ricerca quest. Egli dice: mi piace il lavoro che avete scelto.
Questo significa consapevolmente e volontariamente coltivare l'amore, proprio come le persone lo fanno nel matrimonio. È per questo che l'amore nel matrimonio è diverso da un amore fugace adolescente che rapidamente cattura, ma di solito finisce più velocemente e con un profondo senso di frustrazione. Secondo Jiro, per trovare il vero amore per il bisogno di vivere tutta la vita in devozione verso di lei.
Spesso condividere il lavoro in due tipi: alcuni hanno per la sua vera passione fin dall'inizio, mentre altri lavorano solo per i soldi. Ma per qualche motivo, l'ultima molto più a lungo, e amano dire che il lavoro, che è una vera delizia - è Pipe Dream, e soffrono anni di lavoro senza senso per loro, in attesa che l'ultimo a ritirarsi per iniziare godersi la vita.
Cosa succede se proviamo a risvegliare un amore sincero per il lavoro che è attualmente in esecuzione solo per i soldi? Questo cambiamento notevolmente la nostra qualità della vita e ridurre la nostra forte aspettativa di fine settimana e festivi.
Prendere individualità semplificare alcune cose e andare in profondità nella professione
Sushi - per definizione, cibo semplice, e Jiro portato questo minimalismo ad un nuovo livello, non solo nella terra di tecnologia di produzione, ma anche nel suo menu. A differenza di altri ristoranti simili a Jiro non serve pasti, ma ogni giorno si riuniscono il menu da 20 tipi di sushi. Il ristorante serve solo sushi e niente di più.
Inoltre, ci sono solo 10 posti. Ciò consente al personale di concentrarsi sul sushi di alta qualità e servizio al cliente anche lì, per quanto possibile, notando anche questi piccoli dettagli, come ad esempio: quanto i mangia client o che la mano che stava facendo, di sinistra o Destra.
Yoshikazu, il figlio maggiore di Jiro, che lavora come chef in un ristorante proprio, ma comunque aiuta il padre, ha detto che ogni giorno si ripetono le stesse cose. In realtà, si è raggiunto mastership ripetizione costante.
La stessa regola dovrebbe essere Jiro e fuori del lavoro: ogni giorno si fa la stessa cosa. Anche in piedi sulla stessa attesa posto per un treno nella metropolitana. Lui non lo fa come le vacanze e nei fine settimana, e sempre vuole tornare al lavoro il più presto possibile.
Questo si chiama crescita professionale in profondità: non buttare via, e ogni giorno a fare lo stesso lavoro strettamente focalizzata, completamente concentrato su di esso. La combinazione di talento e duro lavoro si apre un intero universo per la ricerca creativa.
Come scrivere un brillante poeta William Blake:
Per vedere un mondo in un granello di sabbia
E il cielo nel calice,
Tenere l'infinito nel palmo della vostra mano
E l'eternità in una misura un'ora.
Se si ottiene un piacere lavorare - quello che un week-end?
L'amore per il lavoro richiede sacrificio
Ricorda di "lavoro di passione", di cui abbiamo accennato in precedenza. Alcuni tendono a credere che se si sta facendo il lavoro che ami, allora si è liberi da difficoltà, e tutto nella vostra vita semplice e facile. Questo non è così. Preferita vi costerà caro, soprattutto nella fase iniziale, la scelta di questo percorso, si deve essere disposti a pagare un prezzo significativo per la corsa.
Forse suona contraddittorio, ma il fatto che amano il loro lavoro, a volte molto, molto difficile, ma se perseverare, sarete ricompensati.
Nel caso di Jiro, le sue mosse di lavoro lontano dalla sua famiglia, i suoi figli crescevano senza di lui. Ha dovuto lottare contro la povertà, e quando si è sposato, non aveva assolutamente nessun risparmio. Anni dopo, i suoi figli sono stati costretti a risparmiare i soldi per mesi per permettere la Coca-Cola.
Oggi tutto è cambiato, a Jiro grande rapporto con i bambini, che ha imparato il mestiere dal padre, ma ci sono voluti anni di sacrifici e di duro lavoro per arrivare a questo nodo. Erano i colpi del destino, sono in calo negli anni della sua formazione, ma lui è andato avanti. Ma lui ha gli studenti che non ha potuto far giorno in cucina.
C'è qui un momento - la beatitudine Jiro, che trova nel suo lavoro quotidiano, non può essere raggiunto da decisioni rapide e una settimana di lavoro di quattro ore. Si può fare solo un pesante, intenso, concentrato e anche il lavoro doloroso. Dream Job, non è possibile trovare la magia sarà solo dopo aver la sposi per tutta la vita, perché vi ricompenserà con lealtà.
Jiro La storia ci insegna che l'amore e il sacrificio saranno premiati con una tale superando tutte le aspettative di cose che non possono essere raggiunti utilizzando un "successo veloce formula." Si può discutere con questa affermazione, ma pensare solo pena e vale la pena di vedere il film "Jiro Dreams of Sushi"Lui è molto stimolante.