Come scegliere un mango maturo

Importanti sfumature di scelta, oltre a suggerimenti per contribuire a rendere morbida la frutta acerba.

Come scegliere un mango maturo

Considera tutti i seguenti suggerimenti contemporaneamente.

1. Tocca il mango

Il frutto maturo dovrebbe essere pesante e paffuto. È probabile che i frutti piccoli e piatti abbiano poca polpa.

Il mango dovrebbe essere anche morbido, ma allo stesso tempo elastico. Quando viene premuto, rimane un'ammaccatura su un frutto maturo. Tuttavia, la pelle non si lacera e il frutto stesso non perde la sua forma.

Se il mango è duro, non è abbastanza maturo.

2. Dai un'occhiata più da vicino alla buccia

Non dovresti fare affidamento solo sul colore della pelle. A seconda della varietà, i manghi maturi possono essere verdi, gialli, rossi brillanti e altro ancora.

Meglio prestare attenzione allo stato della buccia: un buon frutto lo ha liscio e brillante. Deve essere privo di ammaccature, graffi o altri danni.

Ma le macchie marrone scuro sulla pelle sono un ottimo segno. Questo spesso significa che il mango è maturo e gustoso.

3. Annusa il mango

Annusa il gambo di mango. La frutta matura e succosa in questo luogo emana un piacevole aroma dolce.

Se il frutto non ha odore, probabilmente non è ancora maturo. E se ha un odore aspro e fermentato, è già deteriorato.

Come rendere maturo il mango

Il frutto acerbo si ammorbidirà se lo lasci a temperatura ambiente. Questo può richiedere diversi giorni o un'intera settimana (a seconda del grado di maturità del feto). Ecco alcuni modi per accelerare questo processo.

1. Avvolgi il mango nella carta

Mettere la frutta in un sacchetto di carta marrone e non sigillare troppo ermeticamente. Se ci metti una mela o una banana, il mango maturerà ancora più velocemente.

Invece di un sacchetto, puoi avvolgere la frutta con carta o giornale. Lascia un po 'di spazio libero per evitare che la frutta si strozzi.

2. Metti il ​​mango nel riso

Metti il ​​riso secco in una ciotola e seppellisci i manghi.

Grazie a questo metodo, il frutto matura abbastanza rapidamente, quindi non dimenticare di controllarlo per la maturità almeno un paio di volte al giorno.

3. Metti il ​​mango in un luogo buio

Per questo, ad esempio, è adatto un guardaroba. Metti il ​​mango lì dentro e aspetta che diventi morbido e aromatico.