5 ricette di pancake alla birra per gli amanti degli esperimenti

1. Frittelle sottili sulla birra

ingredienti

• 1 uovo;
• 1 pizzico di sale;
• 1 cucchiaio di zucchero
• 200 ml di birra;
• 100 g di farina;
• 2¼ cucchiaio di olio vegetale.

Preparazione

Sbattere l'uovo con sale e zucchero. Aggiungi la birra e mescola. Aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta senza grumi. Quindi aggiungere 2 cucchiai di olio.

Ungere una padella con olio e scaldare a fuoco medio. Versare un po 'di pasta e friggere le frittelle per circa un minuto su ogni lato, o leggermente meno.

2. Pancakes alla birra con cannella e vaniglia

ingredienti

• 140 g di farina;
• 100 g di zucchero;
• ½ cucchiaino di sale;
• ¼ cucchiaino di cannella;
• ¾ cucchiaino di lievito in polvere;
• 240 ml di birra;
• 1 uovo;
• 2¼ cucchiaio di olio vegetale;
• 2 ml di estratto di vaniglia.

Preparazione

3. Frittelle magre sulla birra

ingredienti

• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 pizzico di sale;
• 100 ml di acqua;
• 250 ml di birra;
• 180 g di farina;
• 2¼ cucchiaio di olio vegetale.

Preparazione

Sciogliere lo zucchero e il sale in acqua, quindi mescolare il liquido e 150 ml di birra. Aggiungere la farina e sbattere l'impasto in modo che non rimangano grumi. Aggiungere 2 cucchiai di olio e la restante birra, mescolare ancora.

Ungere una padella con olio e scaldare a fuoco medio. Versare sopra un mestolo di pasta incompleto e cuocere le frittelle per circa un minuto per lato.

4. Frittelle con birra e kefir

ingredienti

• 2 uova;
• 120 ml di kefir con un contenuto di grassi dell'1%;
• 500 ml di birra chiara;
• ½ cucchiaino di sale;
• zucchero - a piacere;
• 160 g di farina;
• 1 ¼ cucchiaio di olio vegetale.

Preparazione

Separare gli albumi dai tuorli e sbattere.

Unire i tuorli al kefir, quindi versare metà della birra e aggiungere sale e zucchero. Sbattere, aggiungere la farina, mescolare in modo che non rimangano grumi. Versare la restante birra e 1 cucchiaio di olio. Mescola ancora e lascia riposare per 10-15 minuti.

Aggiungere gli albumi montati a neve all'impasto dei pancake e mescolare delicatamente.

Ungere una padella con olio vegetale e scaldare a fuoco medio. Stendere un po 'di pasta e cuocere le frittelle per circa un minuto su ogni lato.

5. Frittelle con birra e latte

ingredienti

• 2 uova;
• ½ cucchiaino di sale;
• 200 ml di birra;
• 200 ml di latte;
• 1 cucchiaio di zucchero
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 130-160 g di farina;
• 4¼ cucchiaio di olio.

Preparazione

Mescolare le uova con il sale. Aggiungere birra, latte, zucchero e bicarbonato di sodio e frullare. Aggiungere la farina poco a poco e mescolare per ottenere un impasto non troppo denso e senza grumi. Quindi unire con 4 cucchiai d'olio. Lasciate riposare per 15 minuti e mescolate di nuovo.

Ungere la padella con olio. Versare sopra un mestolo di pasta incompleto e cuocere le frittelle per circa un minuto per lato.