Come e quanto friggere i funghi prataioli

Come preparare i funghi per friggere

Sciacquare i funghi prataioli freschi sotto l'acqua corrente fredda. Quindi tagliare i bordi delle gambe. Se i funghi hanno macchie scure, rimuovile anche tu. È meglio asciugare i funghi lavati con un tovagliolo di carta.

Taglia i funghi nel modo che preferisci: in quarti, fette, pezzi grandi o piccoli o qualsiasi altro metodo. Se i funghi non sono troppo grandi, puoi lasciarli interi.

I funghi congelati non devono essere prima scongelati.

Cosa può essere aggiunto agli champignon

Questi funghi hanno un aroma molto gradevole. Pertanto, dalle spezie, puoi fare solo con sale e pepe nero o bianco macinato. Dovrebbero essere aggiunti alla fine della frittura. Il resto dei condimenti può soffocare l'odore dei funghi. Anche se questa è, ovviamente, una questione di gusti.

Le cipolle si sposano molto bene con gli champignon fritti. È fritto in modi diversi. Molto spesso, le cipolle tritate vengono prima saltate in una leggera tonalità dorata e solo allora vengono aggiunti i funghi. Ma a volte è disposto con funghi semi-pronti e poi fritti insieme.

A fine cottura potete aggiungere anche un po 'di tritato aglio e aneto tritato.

Come e quanto friggere i funghi prataioli

Preriscalda una padella e spennella con verdura o burro. Metti lì i funghi preparati. Se ci sono molti funghi, è meglio cucinarli in lotti. Altrimenti saranno stufati, non fritti.

Riscaldare a fiamma alta e cuocere, mescolando di tanto in tanto, senza coperchio. Aspetta che tutto il liquido sia evaporato dai funghi. Quindi friggerle ancora un po 'a fuoco medio finché non saranno dorate.

I funghi tritati grossolanamente vengono fritti per 15-18 minuti, fette e pezzi medi - 10 minuti o un po 'più a lungo, e piccoli pezzi sono sufficienti per 5 minuti.

Ma è meglio lasciarsi guidare dal proprio gusto. Gli champignon possono essere consumati crudi, quindi se cuociono meno del tempo specificato, non succederà nulla di male. Portali al livello di rubicondo che ti piace.