7 fantastiche ricette di cotolette di pollo tritate

1. Cotolette di pollo tritate con aglio e panna acida

ingredienti

• 500 g di filetto di pollo;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai di panna acida densa;
• 1 cucchiaio di amido;
• sale qb;
• pepe nero qb;
• 3-4 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Tagliate il filetto a pezzetti. Passare l'aglio alla pressa.

Sbattere l'uovo con la panna acida, quindi aggiungere l'amido, sale e pepe, il pollo con l'aglio e mescolare bene.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Formare delle piccole cotolette e friggerle per 5-7 minuti su un lato, quindi rigirarle, coprire e cuocere nella stessa quantità.

2. Cotolette di pollo tritate con cipolla e maionese

ingredienti

• 500 g di filetto di pollo;
• 1 cipolla;
• sale qb;
• pepe nero qb;
• 1-2 uova;
• 2 cucchiai di maionese;
• 2 cucchiai di farina;
• 3-4 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Filetto di pollo tagliare a pezzetti, cipolla - un po 'più fine o grattugiare su una grattugia media.

Condire con sale, pepe e mescolare con uovo e maionese. Aggiungere la farina e mescolare ancora in modo che il composto non sia troppo denso.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Formare delle polpette e rosolarle per 3-5 minuti su ogni lato.

3. Cotolette di pollo tritate con pane al forno

ingredienti

• 500 g di filetto di pollo;
• 1 cipolla;
• 2-3 fette di pane o pagnotte;
• 50 ml di latte;
• 1 uovo;
• ½ cucchiaino di sale;
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato;
• 1 pizzico di noce moscata macinata
• 1 cucchiaio di olio vegetale.

Preparazione

Tritate finemente il filetto di pollo e la cipolla.

Immergere il pane nel latte per un paio di minuti, quindi strizzarlo. Se le croste dure non sono inzuppate, rimuovile.

Mescolare il pane con pollo, cipolle, un uovo, sale, pepe e noce moscata.

Formare le polpette e metterle in una pirofila unta. Mettete in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 20 minuti. Quindi capovolgere le cotolette e cuocere per altri 10 minuti.

4. Cotolette di pollo tritate con farina d'avena

ingredienti

• 3 uova;
• 150 ml di latte;
• 100 g di farina d'avena;
• 750 g di filetto di pollo;
• 1 cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino di senape
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di sale
• ¼ un cucchiaino di pepe nero macinato;
• 3-4 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Sbattere 2 uova con il latte e coprire con il composto fiocchi d'avena. Lasciarlo a temperatura ambiente per mezz'ora.

Taglia il filetto di pollo a pezzetti. Grattugiare la cipolla su una grattugia media. Passare l'aglio alla pressa.

Unisci il pollo con le verdure, la senape, la salsa di soia, il sale e il pepe. Aggiungere la farina d'avena e mescolare bene.

Lasciare la carne macinata per un paio d'ore o per tutta la notte in frigorifero. Quindi sbattere l'uovo rimanente e mescolare.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Formare delle polpette arrotondate e rosolare, circa 4-5 minuti per lato.

5. Cotolette di filetto di pollo, tritate con erbe aromatiche

ingredienti

• 500 g di filetto di pollo;
• 70-80 g di formaggio a pasta dura;
• 1-2 rametti di aneto;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di farina;
• 1 cucchiaio di maionese;
• sale qb;
• pepe nero qb;
• 3-4 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Taglia il filetto di pollo a pezzetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Trita le verdure. Condite il tutto con uovo, farina, maionese, sale e pepe. Lasciar riposare in frigorifero per circa un'ora.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Formare i tortini e rosolarli 4-5 minuti per lato.

6. Cotolette di pollo tritate con pomodoro e pepe

ingredienti

• 600 g di filetto di pollo;
• 1 un pomodoro;
• 1 peperone;
• 1 cipolla;
• 1 mazzetto di prezzemolo o aneto
• 2 uova;
• 3 cucchiai di farina;
• 1 cucchiaio di maionese;
• sale qb;
• pepe nero qb;
• 3-4 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Tagliare a pezzetti il ​​filetto di pollo, il pomodoro, il peperone e la cipolla. Trita le verdure. Mescolare il tutto con uova, farina, maionese, sale e pepe nero.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Formare la carne macinata in polpette. Friggerli per circa 4-5 minuti per lato.

7. Cotolette di filetto di pollo, tritate con funghi

ingredienti

• 500-600 g di filetto di pollo;
• 1 cipolla;
• 200-300 g di champignon;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 1 cucchiaio di burro
• sale qb;
• 1 uovo;
• pepe nero qb;
• 2 cucchiai di farina;
• 5-6 cucchiai di olio vegetale.

Preparazione

Tagliare a pezzetti il ​​filetto, le cipolle e i funghi. Tritate finemente la cipolla verde.

In una padella, scalda il burro a fuoco medio. Soffriggere le cipolle per un paio di minuti, aggiungere Champignon, aggiustare di sale e cuocere per circa 10 minuti. Raffreddalo.

Unire il pollo con l'uovo, le cipolle verdi e saltare in padella. Condire con sale e pepe. Aggiungere la farina e mescolare bene.

Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Formare le polpette e friggerle, coperte, per circa 7-8 minuti per lato.