È pericoloso ordinare cibo a casa
La risposta preliminare data dagli scienziati è no, non è pericoloso. Mentre nessuno esisteCoronavirus: nessuna prova che il cibo sia una fonte o una via di trasmissione conferma che il coronavirus potrebbe essere trasmesso attraverso cibi e cibi cotti.
Gli scienziati hanno analizzato attentamente i dati raccolti durante l'epidemia di SARS e sindrome respiratoria mediorientale (MERS), i parenti più stretti di COVID-19. Non ci sono stati casi di contaminazione alimentare. Sulla base di questa esperienza, si può presumere che la trasmissione del nuovo coronavirus attraverso il cibo sia improbabile. Inoltre, tali fatti non sono stati ancora registrati.Ultime notizie dal CDC sulla malattia da Coronavirus 2019 (COVID-19).
Tuttavia, alcuni rischi rimangono ancora. Sono piccoli, ma vale la pena prenderli in considerazione. Eccoli.
1. Il virus può teoricamente essere trasmesso attraverso la confezione
Sebbene gli specialisti dell'USDA insistano sul fatto che i casi di trasmissione di Wuhan
coronavirus nessun prodotto attraverso la confezione, ricordano ancoraUltime notizie dal CDC sulla malattia da Coronavirus 2019 (COVID-19): SARS - CoV - 2, come altri virus, è in grado di resistere per un certo tempo (da pochePersistenza dei coronavirus sulle superfici inanimate e loro inattivazione con agenti biocidi) sopravvivono sulla superficie degli oggetti. Questo vale anche per sacchetti di plastica, cartone e scatole di plastica.Quando tocchi un file infetto superfici, il virus rimane sulle dita. E può entrare nel corpo se tocchi la bocca, il naso, gli occhi. Questa non è la principale via di infezione, ma è comunque abbastanza reale. Pertanto, l'OMS e i servizi sanitari governativi in diversi paesi raccomandano fortementeConsulenza per il pubblico sulla malattia da coronavirus (COVID-19):
- Lavati spesso le mani con acqua calda e sapone. Fallo prima, durante e dopo la cottura.
- Fai del tuo meglio per non toccarti il viso con le mani, in particolare la bocca, il naso e gli occhi.
2. Il virus può essere ritirato dal corriere
E qui è probabile la principale via di infezione: nell'aria. Le aziende di consegna di cibo corrono un grande rischio perché sono in contatto con un gran numero di persone. Se il corriere è malato, può essere contagioso per gli altri, compresi i clienti.
Pertanto, cerca di mantenere i contatti con il corriere al minimo. Paga gli ordini online per evitare di pagare in contanti (anche le banconote possono avere un virus). Chiedi di lasciare una scatola con il tuo ordine alla porta e di ritirarla quando il fattorino se ne va.
3. Il virus può essere trasmesso attraverso cibi pronti
Questi prodotti pericolosi includonoCOVID-19 (Coronavirus)ad es. pane sfuso, torte, pizza, insalate preparate.
Lo ha riferito l'epidemiologo Stephen Morse della Columbia UniversityCome dovresti procurarti il cibo durante la pandemia Secondo The Athlantic, il cibo cotto in sé non è pericoloso. Anche se la persona che l'ha preparato e confezionato è malata, il cibo stesso non conterrà il virus. Ma con un avvertimento.
Se qualcuno starnutisce su un'insalata, c'è qualche possibilità di infezione. Tuttavia, se ordini cibo da un produttore che segue rigorosamente le norme igieniche, il rischio è molto basso.
In generale, ordina solo pasti cucinati da un fornitore di cui ti fidi.
Cosa fare per ridurre quasi a zero il rischio di infezione attraverso il cibo
Ordinare pasti pronti è più sicuro che andare al bar o in altre strutture di ristorazione. Ma è ancora meglio preparare tu stesso il cibo dai prodotti consegnati. In questo caso, sarai assolutamente sicuro che nessuno starnutirà nella tua insalata o toccherà la pizza con le mani sporche.
Per mantenerti il più al sicuro possibile, raccomanda la Food and Drug Administration (FDA) statunitenseSicurezza alimentare e malattia da Coronavirus 2019 (COVID-19) seguire i punti fondamentali della sicurezza alimentare4 passaggi per la sicurezza alimentare.
1. Praticate rigorosamente l'igiene
Lavati spesso le mani, gli utensili e le superfici della cucina. La cosa migliore è l'acqua calda e il sapone.
Sciacquare frutta e verdura sotto l'acqua corrente (sapone e altri detergenti non sono necessari), utilizzando una spazzola se necessario. Quindi tamponali con carta o un panno pulito.
Versare i cereali confezionati in un contenitore, quindi gettare il sacchetto e lavarsi le mani.
Carne, pollame o prodotti da imballaggio contrassegnati come prelavati, lavare ulteriormente non.
2. Dividere
Separare gli alimenti crudi che non verranno cotti da quelli che saranno comunque cotti. Non dovrebbero toccarsi.
Ad esempio, assicurati di utilizzare diversi taglieri per le erbe (cetrioli freschi, pomodori, formaggio, salsicce, cavoli per insalata e altri cibi) e carne cruda.
3. Effettuare il corretto trattamento termico
Quei cibi che devono essere cucinati devono essere ben cotti o ben cotti. Porta a ebollizione le zuppe o gli stufati per assicurarti che siano prontiLe cinque chiavi per un programma alimentare più sicuro 70 ° C e oltre.
4. Monitorare la qualità dell'acqua e del cibo
Cuocere solo con acqua pulita o inoltre pulirlo con filtri domestici. Non è necessario far bollire l'acquaCoronavirus e acqua potabile e acque reflue.
Assicurati che il cibo che usi per cucinare sia fresco.
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