13 cibi ricchi di iodio
Programma Di Formazione Salute / / December 28, 2020
Perché è necessario lo iodio
Lo iodio è molto importante per il normale funzionamento. Tuttavia, il corpo non può produrlo da solo, il che significa che devi assumere questo elemento dalla tua dieta.
La ghiandola tiroidea ha bisognoCarenza di iodio, L'epidemiologia delle malattie della tiroide in esso per la produzione di ormoni necessari per la regolazione del metabolismo, la crescita e lo sviluppo del corpo, la funzione cerebrale e il mantenimento di una temperatura corporea stabile.
L'assunzione giornaliera raccomandata di iodio per la maggior parte degli adulti èAssunzioni dietetiche di riferimento (DRI): assunzioni dietetiche raccomandate e assunzioni adeguate, vitamine 150 mcg al giorno. Le donne in gravidanza o in allattamento hanno bisogno di ancora di più: 220 mcg.
La carenza di iodio portaCarenza di iodio, L'epidemiologia delle malattie della tiroide, Regolazione del metabolismo da parte degli ormoni tiroidei gonfiore della tiroide (il cosiddetto gozzo), ipotiroidismo, affaticamento costante, disfunzioni del sistema cardiovascolare e del cervello, aborti spontanei in donne in gravidanza e depressione. Capiamo quali cibi dovrebbero essere mangiati per evitare questo.
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Quali alimenti contengono più iodio
1. Kombu
Kombu è un'alga bruna che può essere acquistata essiccata o in polvere fine. Sono spesso usati in cucina giapponese, ad esempio in un brodo tradizionale chiamato dashi.
Le alghe sono generalmente ricche di iodio e in particolare di kombu. Secondo la ricerca, 100 g di kombu contengonoAnalisi del contenuto di iodio nelle alghe mediante GC - ECD e stima dell'assunzione di iodio, Iodio fino a 298,4 mg di iodio. E questo supera l'indennità giornaliera raccomandata (150 mcgConseguenze dell'eccesso di iodio) di 1 989 volte!
2. Wakame
Wakame, è anche pinnate undaria, o miyok, è un altro tipo di alghe brune, dal sapore leggermente dolce. I giapponesi fanno con loro il miso, una tradizionale pasta fermentata a base di fagioli, riso e grano.
La quantità media di iodio in 100 g di wakame èVariabilità del contenuto di iodio nelle comuni alghe commestibili disponibili in commercio 6,6 mg è 44 volte la dose giornaliera raccomandata. Tuttavia, il contenuto di questo elemento dipendeVariabilità del contenuto di iodio nelle comuni alghe commestibili disponibili in commercio da dove sono state coltivate le alghe. Ad esempio, il wakame dell'Asia contiene più iodio delle alghe dell'Australia e della Nuova Zelanda.
3. Nemmeno io
Nori è un tipo di alga rossa. Di solito vengono utilizzati in rotoli di sushi. Ma, a differenza delle alghe brune, il nori contiene molto meno iodio: contiene 100 gVariabilità del contenuto di iodio nelle comuni alghe commestibili disponibili in commercio, Valutazione dell'assunzione di iodio giapponese sulla base del consumo di alghe in Giappone: un'analisi basata sulla letteratura 1,6-4,3 mg di questo elemento. Tuttavia, questo è ancora quasi 29 volte il valore giornaliero.
4. Merluzzo
Il merluzzo contieneFonti di iodio relativamente poche calorie, ma contiene una grande quantità di diversi minerali e sostanze nutritive, compreso lo iodio. E altro ancoraAssunzione e status di iodio in Islanda per un periodo di 60 anni tutto in pesce magro.
Quindi, 100 g di merluzzo contengonoFonti di iodio, Assunzione e status di iodio in Islanda per un periodo di 60 anni circa 170 mcg di iodio, o 113% della RDA. La quantità di elemento nel pesce può variare leggermenteAssunzione e status di iodio in Islanda per un periodo di 60 anni, Manuale completo di iodio: I pesci catturati in natura hanno un po 'più di iodio rispetto ai pesci allevati in fattoria.
5. latte
Per la maggior parte delle persone che non amano i frutti di mare, il latte è il principaleCarenza di iodio fonte di iodio. È vero, la sua quantità in questa bevanda dipendeConcentrazione di iodio nel latte e nei latticini norvegesi dalla dieta del bestiame. In media, 100 g di latte contengonoFonti di iodio alimentare: pane, latte vaccino e alimenti per lattanti nell'area di Boston da 44 a 84 mcg di iodio, ovvero il 30-56% della quantità giornaliera raccomandata.
6. Yogurt
Non solo il latte può saturarti di iodio, ma anche prodotti da esso. Ad esempio, 100 g di yogurt bianco contengonoFonti di iodio 37,5 mcg di iodio, o circa il 25% della RDA.
7. Fiocchi di latte
La cagliata è anche una buona fonte di iodio. 100 g di questo prodotto contengonoIodio negli alimenti 26 mcg di iodio, che rappresenta circa il 17% della RDA. Inoltre, la ricotta haCaratterizzazione della ricotta con Weissella cibaria D30: proprietà fisico-chimiche, antiossidanti e antilisteriche proprietà antiossidanti ed è abbastanza nutriente: dimostrano gli esperimentiGli effetti sazianti delle uova o della ricotta sono simili nei soggetti sani nonostante le differenze nella cinetica postprandialeche una ciotola di ricotta al mattino satura non peggio di una porzione di frittata.
8. Formaggio
Quasi tutti i tipi formaggio abbastanza ricco di iodio, ma soprattutto di cheddar e mozzarella. Quindi, 100 g di cheddar contengonoFonti di iodio circa 40 mcg di iodio, ovvero il 27% del valore giornaliero.
9. Sale iodato
100 g di sale iodato contengonoLa storia della fortificazione alimentare negli Stati Uniti: la sua rilevanza per gli attuali sforzi di fortificazione nei paesi in via di sviluppo, Fonti di iodio, Scuotere l'abitudine del sale per abbassare la pressione sanguigna alta circa 4.733 mcg di iodio. Tuttavia, si consiglia un giornoLinee guida dietetiche, Utilizzare l'etichetta dei dati nutrizionali per ridurre l'assunzione di sodio nella dieta consumare non più di un cucchiaino (2.300 mg) di questo prodotto - contiene 109 mcg di iodio, ovvero il 73% del valore giornaliero.
Tuttavia, il sale contiene anche sodio, che non è molto salutare. Tuttavia, gli studi dimostrano che è improbabile che ti faccia male se non soffri di problemi elevatiLa storia della fortificazione alimentare negli Stati Uniti: la sua rilevanza per gli attuali sforzi di fortificazione nei paesi in via di sviluppo, Rilevazione della sensibilità al sodio in pazienti ipertesi: informazioni dal monitoraggio ambulatoriale della pressione sanguigna 24 ore su 24 pressione.
10. Gamberetto
Il gambero è un pesce a basso contenuto calorico e ricco di proteine che serve ancheFonti di iodio una buona fonte di iodio. 100 g di gamberetti contengonoFonti di iodio circa 41 mcg di questo elemento, ovvero il 27% dell'assunzione giornaliera raccomandata. Inoltre, contengono ancheFrutti di mare: benefici nutrizionali e aspetti di rischio nutrienti come vitamina B12, selenio e fosforo, che sono essenziali per il corretto funzionamento della tiroide e del cervello.
11. tonno
Il tonno ha poche calorie, ma moltePesce, tonno, luce, in scatola in acqua, solidi sgocciolati Valori nutrizionali e calorie iodio, proteine, potassio, ferro e vitamine del gruppo B. Inoltre, questo pesce è ricco di acidi grassi. Omega 3, quale puòOmega - 3 acidi grassi e malattie cardiovascolari: ci sono benefici? ridurre il rischio di malattie cardiache.
Poiché il tonno è un pesce grasso, contiene meno iodio.Assunzione e status di iodio in Islanda per un periodo di 60 anniche nello stesso crepitio. Ma ancora, una porzione da 100 grammi di questo pesce contieneFonti di iodio 20 mcg di iodio rappresentano il 13% della quantità giornaliera raccomandata.
12. Uova
Un uovo contiene solo circa 100 calorie, ma è riccoUovo, intero, crudo, fresco proteine, grassi sani, vitamine e minerali, compreso lo iodio. È vero, la maggior parte di queste sostanze lo sonoIndagine sulla biodisponibilità di iodio da uova di gallina rispetto a sale da cucina iodato con metodo in vitro nei tuorli. Il contenuto di iodio dipende dalla dieta dei polli, ma in media un uovo contieneFonti di iodio, Carenza di iodio, Indagine sulla biodisponibilità di iodio da uova di gallina rispetto a sale da cucina iodato con metodo in vitro 24 mcg di questo elemento, o il 16% del valore giornaliero.
13. Patate
Questo ortaggio è una buona fonte di iodio. Quindi, una patata al forno del peso di 100 g forniràIodio prendi 60 mcg di questo elemento. Ciò significa che per ottenere l'indennità giornaliera, è sufficiente mangiare 3-4 patate. È vero, è un ortaggio al forno che dovrebbe essere mangiato e con una pelle, perché è in esso che è contenuta la maggior parte dei nutrienti.
Nota: il superamento della dose raccomandata di iodio può portare a disfunzione tiroidea in alcune persone eccessivamente sensibili, quindi consulta il tuo medico prima di consumare le alghe in fasci.
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