Qual è la dieta paleo e come sedersi su di essa
Programma Di Formazione Salute / / December 28, 2020
Qual è l'essenza della dieta paleo
La dieta paleo prescriveLa dieta Paleo - Guida per principianti Plus Meal Plan mangiare come facevano i nostri lontani antenati nel Paleolitico, un periodo che iniziò circa 2,5 milioni di anni fa e durò fino a circa il 10 millennio aC.
A quel tempo, le persone conducevano lo stile di vita di cacciatori e raccoglitori, se carne e pesce, così come tutto ciò che si può trovare: verdura e frutta, erbe aromatiche, noci. I sostenitori della dieta credono che poiché il corpo umano moderno ha terminato di evolversi durante questo periodo, la dieta di cacciatori e raccoglitori è l'ideale per lui.
Ma latticini, cereali e legumi, che sono apparsi nella dieta molto più tardi - circa 10 mila anni indietro - non ha avuto il tempo di diventare un alimento abituale, e quindi contribuire allo sviluppo dell'epidemia di obesità, causare diabete, problemi cardiaci e navi.
Gli oppositori di questa ipotesi sostengonoDieta paleo: che cos'è e perché è così popolare?che non esiste una dieta corretta dal punto di vista evolutivo e che la nutrizione umana è ampiamente determinata
OLTRE LA PRESCRIZIONE PALEOLITICA: INCORPORARE LA DIVERSITÀ E LA FLESSIBILITÀ NELLO STUDIO DELL'EVOLUZIONE DELLA DIETA UMANA l'ambiente. Ecco alcuni argomenti contro:- Studi genetici hanno dimostrato che l'evoluzione non si è fermata nel Paleolitico: il corpo ha continuato ad adattarsi, anche ai cambiamenti nella dieta e nello stile di vita. Ad esempio, gli esseri umani hanno aumentato il numero di geni associati alla degradazione degli amidi e l'evoluzione della resistenza al lattosio è continuata.
- La ricerca archeologica ha dimostrato che le persone nell'età della pietra potevano mangiare i raccolti selvatici già 30 mila anni fa, molto prima che passassero all'agricoltura.
- Le preferenze alimentari sono modellate dalla società. Impariamo cosa è gustoso e cosa non lo è, cosa puoi mangiare e cosa non è cibo e come combinare prodotti diversi. Questo non è il tipo di conoscenza che è geneticamente inerente e ci viene fornito istintivamente.
L'argomento è troppo complesso e confuso per trarre una conclusione inequivocabile. Tuttavia, la dieta paleo era estremamente popolare negli anni 2010, quindi ci sono molte ricerche sulla sua efficacia e impatto sulla salute.
Quanto velocemente la dieta paleo ti permette di perdere peso
È impossibile dire con certezza quanto velocemente sarai in grado di perdere peso. Dipende da molti fattori: le caratteristiche del corpo, il contenuto calorico della dieta e la quantità di attività fisica. Tuttavia, si possono trarre almeno approssimativamente conclusioni dai dati della ricerca.
In media, la dieta paleo ti permette di buttarti fuoriUna dieta paleolitica migliora la tolleranza al glucosio più di una dieta mediterranea in soggetti con cardiopatia ischemica., Effetti benefici di una dieta paleolitica sui fattori di rischio cardiovascolare nel diabete di tipo 2: uno studio pilota randomizzato cross-over., Influenza della dieta paleolitica sui marker antropometrici nelle malattie croniche: revisione sistematica e meta - analisi fino a 3-5 kg in tre mesi, fino a 6,5 kgEffetti a lungo termine di una dieta di tipo paleolitico nelle donne obese in postmenopausa: uno studio randomizzato di 2 anni. - per sei mesi e fino a 8,7 - per un anno.
Inoltre, la dieta Paleo può aiutare a combattere l'obesità addominale. Secondo varie fonti, puoi sbarazzarti di 1,5 cm su di essoEffetti di un intervento a breve termine con una dieta paleolitica in volontari sani. in vita per tre settimane fino a 11 cmEffetti a lungo termine di una dieta di tipo paleolitico nelle donne obese in postmenopausa: uno studio randomizzato di 2 anni.in sei mesi.
Tuttavia, quando il corpo si adatta completamente a questo tipo di dieta, puoi rimettere su qualche chilo. Ad esempio, in uno studio di due anniEffetti a lungo termine di una dieta di tipo paleolitico nelle donne obese in postmenopausa: uno studio randomizzato di 2 anni. le donne sul paleo hanno perso una media di 8,7 kg durante l'anno, hanno mantenuto questo peso per altri 6 mesi e alla fine del secondo anno hanno guadagnato circa 3-4 kg.
Quali problemi può causare la dieta paleo?
Nella comunità scientifica, non c'è ancora consenso sul fatto che faccia bene alla salute o, al contrario, possa nuocere. Possiamo dire con certezza che una tale dieta non è adatta a tutte le persone. Inoltre, questo vale sia per lo stato di salute che per i fattori familiari.
Problemi di cuore
Si ritiene che questa dieta sia benefica per la salute cardiovascolare. Paleo abbassa la pressione sanguignaUna dieta di tipo paleolitico provoca forti effetti tessuto-specifici sulla deposizione di grasso ectopico nelle donne obese in postmenopausa. e migliora il profilo lipidico: riduceMiglioramenti metabolici e fisiologici derivanti dal consumo di una dieta paleolitica di tipo cacciatore - raccoglitore., Nutrizione paleolitica per la sindrome metabolica: revisione sistematica e meta-analisi, Effetti a lungo termine di una dieta di tipo paleolitico nelle donne obese in postmenopausa: uno studio randomizzato di 2 anni. la quantità di trigliceridi e colesterolo "cattivo", aumentaEffetti benefici di una dieta paleolitica sui fattori di rischio cardiovascolare nel diabete di tipo 2: uno studio pilota randomizzato cross-over. il livello di "buono". Ma uno studioLa dieta paleolitica a lungo termine è associata a una minore assunzione di amido resistente, a una diversa composizione del microbiota intestinale e a concentrazioni sieriche di TMAO aumentate Il 2019 ha sollevato dubbi sui suoi benefici per la salute del cuore.
Un team di scienziati australiani ha trovato livelli elevati di ossido di trimetilammina nelle persone che seguono la dieta paleo, che è associata aTrimetilammina N - Ossido, microbioma e malattie cardiache e renali con aterosclerosi, infarto e ictus.
L'ossido di trimetilammina è prodotto nel fegato dalla trimetilammina, che a sua volta si manifesta nell'intestino sotto l'influenza della sua flora. Gli scienziati hanno suggerito che poiché le persone che seguono la dieta Paleo non mangiano cereali ricchi di fibre, questo influisce negativamente sulla funzione intestinale e può aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari malattie.
Questo è solo uno studio e il meccanismo d'azione dell'ossido di trimetilammina non è ancora chiaro, ma se problemi cardiaci dovrebbero essere consultati con un cardiologo e nutrizionista prima di procedere dieta paleo.
Problemi ai reni
Poiché i cereali e il pane sono proibiti nella dieta paleo, la carne e le uova diventano spesso la base della dieta e la quantità di proteine nella dieta aumenta. Le diete ad alto contenuto proteico possono far maleEffetto delle diete ad alto contenuto proteico a breve termine rispetto alle diete proteiche normali sull'emodinamica renale e sulle variabili associate in giovani uomini sani reni con problemi esistenti, oltre a contribuireDieta, liquidi o integratori per la prevenzione secondaria della nefrolitiasi: una revisione sistematica e una meta-analisi di studi randomizzati la formazione di pietre.
Tuttavia, la dieta paleo non deve essere ricca di proteine. Se lo desideri, puoi modificare il menu per adattarlo a un livello sicuro di proteine: aggiungi più frutta e verdura.
Diminuzione della densità minerale ossea
Poiché paleo non include i latticini (la principale fonte di calcio nella dieta umana moderna), la dieta può portare a Effetti di un intervento a breve termine con una dieta paleolitica in volontari sani. a una carenza di questo oligoelemento necessario per la salute delle ossa. È vero, puoi ottenere il calcio da fonti consentite: semi di sesamo, prezzemolo e altri alimenti ricchi di questo elemento o assumere integratori alimentari.
Aumento della spesa per la spesa
Mangiando secondo i canoni della paleo dieta, spenderai circa il 10% Effetti di un intervento a breve termine con una dieta paleolitica in volontari sani. più soldi che se avessi una dieta regolare. Carne, pesce rosso, noci e semi, verdure in inverno: tutto questo costerà molto di più di cereali, legumi o latte. Pertanto, se i soldi sono importanti, prima prova a calcolare quanti soldi verranno spesi per una nuova dieta.
Mancanza di possibilità di mangiare in bar e ristoranti
Uno dei problemi con la dieta paleo è la difficoltà con i pasti pronti. È improbabile che tu sia in grado di seguire le regole quando mangi in una caffetteria o in un ristorante, quindi devi cucinare a casa o sostituire i pasti con snack legali come frutta, noci e semi.
Puoi farcela, ad esempio, se ordini carne e verdure in un ristorante e chiedi loro di cucinarle nell'olio d'oliva, ma difficilmente potrai mangiare costantemente e completamente nei luoghi pubblici.
Cosa puoi e non puoi mangiare con la dieta paleo
La dieta Paleo non prevede restrizioni sulle calorie e sulla quantità di proteine, grassi e carboidrati, ma allo stesso tempo ha un elenco chiaroLa dieta Paleo - Guida per principianti Plus Meal Plan prodotti consentiti e vietati.
Cosa puoi mangiare con la dieta paleo
- Carne: manzo, agnello, pollo, tacchino, maiale, selvaggina. Il bestiame e il pollame dovrebbero essere ruspanti, nutriti con erba o nutriti con cereali, non mangimi speciali.
- Pesce e frutti di mare: salmone, trota, eglefino, gamberetti, crostacei e altri.
- Uova: Scegli tra polli al pascolo o fortificati con omega-3.
- Verdure: broccoli, cavolo cappuccio, peperoni, cipolle, carote, pomodori.
- Frutta e bacche: mele, banane, arance, pere, avocado e altri.
- Radici: patate, patate dolci, rape.
- Noci e semi: mandorle, noci di macadamia, noci, nocciole, semi di girasole, semi di zucca e altri.
- Alcuni oli vegetali: Olio extravergine di oliva, olio di cocco, olio di avocado.
- Sale e spezie: sale marino, aglio, rosmarino, curcuma e altri.
- Bevande senza zucchero e caffeina: acqua, compresa l'acqua minerale, tisane senza caffeina, bevande ai frutti di bosco senza zuccheri aggiunti, succhi vegetali.
Cosa non puoi mangiare con la dieta paleo
- Cibi dolci: zucchero, eventuali dolci, gelato.
- Cereali: compresi pane, pasta, grano, farro, segale, orzo e altri.
- Legumi: fagioli, fagioli, piselli e altri.
- Latticini: latte, latticini fermentati, ricotta.
- Alcuni oli vegetali: soia, girasole, semi di cotone, mais, semi d'uva, cartamo e altri.
- Grassi trans: margarina e alimenti trasformati contenenti oli idrogenati.
- Dolcificanti artificiali: aspartame, sucralosio, ciclammati, saccarina, acesulfame potassico.
- Alimenti pesantemente trasformati: dietetico e povero di grassi, con molti additivi.
- Bevande con zucchero, alcool e caffeina: alcool, tè, caffè, succhi di frutta, bevande energetiche e sportive, soda con zucchero o dolcificante.
Cosa puoi mangiare in alcune versioni della dieta paleo
In alcuni casi le persone modificano la propria alimentazione e, oltre agli alimenti di base consentiti, aggiungono anche:
- Prodotti lattiero-caseari grassi: burro e formaggio.
- Tè e caffè.
- vino rosso con moderazione.
- Cioccolato fondente con il 70% di cacao.
Questi alimenti forniscono al corpo sostanze nutritive e rendono la vita un po 'più piacevole con una dieta.
Cosa può essere un menu per una settimana con una dieta paleo
Abbiamo messo insieme un programma alimentare approssimativo per la settimana secondo i principi della dieta paleo. Alcune ricette contengono formaggio. Se scegli di seguire una dieta paleo rigorosa, tagliala semplicemente mentre cucini.
Giorno 1
- Prima colazione: uova strapazzate con pomodori e spezie.
- Cena: insalata con pollo, mela, noci e sedano (non aggiungere la maionese).
- Cena: maiale al forno con zenzero, aglio e peperoncino.
Giorno 2
- Prima colazione: insalata dietetica con funghi, pomodori e uova.
- Pranzo: avanzi di maiale al forno, verdure fresche a fette.
- Cena: manzo bordeaux con cipolle, carote ed erbe aromatiche.
3 ° giorno
- Prima colazione: insalata con gamberi, avocado e pomodori (non aggiungere maionese e ketchup).
- Pranzo: avanzi di manzo bordeaux per dessert macedonia di frutta con kiwi, mirtilli e succo d'arancia.
- Cena: miscuglio di pesce con gamberetti.
4 ° giorno
- Prima colazione: frittata con verdure e spezie.
- Cena: pollo al forno con limone e aglioaffettare verdure fresche.
- Cena: muffin di carne con uova e verdure, fette di frutta.
5 ° giorno
- Colazione: muffin avanzati con uova e verdure.
- Pranzo: pollo avanzato al forno con limone e aglio, fette di verdure.
- Cena: zuppa di tre tipi di funghi con patate, per dessert frullato di banana, ananas e zenzero.
6 ° giorno
- Colazione: uova strapazzate con pomodori.
- Cena: insalata con petto di pollo fritto, verdure e feta.
- Cena: barbabietola calda con carne e uova (non aggiungere la maionese).
7 ° giorno
- Colazione: insalata avanzata con petto e verdure.
- Pranzo: avanzi di barbabietola.
- Cena: pollo con patate, cavolo cappuccio e pepe in pentola.
Inoltre, oltre ai pasti principali, puoi aggiungere liberamente snack e dessert sotto forma di noci, frutta e bacche. Ma ricorda che le noci sono un alimento ipercalorico, quindi non lasciarti trasportare.
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