Come e quanto cuocere il fagiolo verde per renderlo morbido
Programma Di Formazione Cibo / / December 29, 2020
Il purè, o fagioli mung, sono piccoli legumi di colore verde. Hanno il sapore di fagioli e hanno un leggero sapore di nocciola.
Come preparare il fagiolo verde
Per prima cosa, ripassa il fagiolo verde, liberandolo dai detriti. Quindi sciacquare sotto l'acqua corrente o in una ciotola. Rimuovi i fagioli che sono molto più scuri degli altri: non sono maturi e non si ammorbidiscono una volta cotti.
Non è necessario immergere il fagiolo verde. Ma alcuni lo riempiono ancora d'acqua per diverse ore o tutta la notte, poiché si ritiene che sia bagnato legumi più facilmente assorbito dal corpo.
Quanta acqua prendere
Durante il processo di ebollizione, i fagioli assorbono il liquido e aumentano di volume di circa tre volte. Pertanto, dovrebbero essere completamente ricoperti d'acqua: prendi 3 bicchieri di liquido per 1 tazza di fagioli mung. Sebbene sia possibile di più, solo l'eccesso dovrà essere drenato dopo la cottura.
Quanto cucinare il fagiolo verde
Il mosto viene cotto per 30-40 minuti. Concentrati sulle condizioni dei chicchi. Togli alcuni fagioli, lascia raffreddare leggermente e assaggia o schiaccia: dovrebbero essere morbidi.
Se li digerisci, strisciano. Questi, ovviamente, possono anche essere mangiati, sembrano solo brutti.
La salatura del fagiolo mungo è necessaria alla fine della cottura. Farlo prima richiederà molto più tempo per cucinare.
Come cucinare il fagiolo verde in una casseruola
Fai bollire l'acqua in una casseruola e aggiungi il fagiolo verde. Aspetta che bolle di nuovo. Quindi riscalda leggermente al di sotto della media: il liquido dovrebbe bollire un po '. Cuocere per 30-40 minuti o fino a cottura completa. Aggiustare di sale a piacere un paio di minuti prima della fine del processo.
Come cucinare il fagiolo verde in una pentola a cottura lenta
Mettere i fagioli in una ciotola multicooker e coprire con acqua calda. Cuoci i fagioli mung nello "Stufato", "Grano saraceno" o "Pilaf»Entro 40 minuti. Regola di sale un paio di minuti prima della fine del processo.
Leggi anche🥘😋🍽
- Come cucinare i ceci per tutti
- Come cucinare il bulgur per renderlo gustoso
- Come cucinare lenticchie di diversi colori
- Come cucinare la quinoa nel modo giusto
- Come cucinare correttamente il farro