Insalata tailandese con anguria, ravanello e feta

L'insalata tailandese con anguria è una delizia originale e deliziosa. La combinazione di verdure, bacche succose, verdure e condimento piccante lo rende straordinario.

• Autore della ricetta: Maria Dronova
• Dopo la preparazione, riceverai 3 porzioni
• Tempo di cottura: 17 minuti
• Tempo di preparazione: 3 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 20 minuti

ingredienti

• Anguria media ¼ parte
• Ravanello 2-3 pezzi
• Coriandolo 2 mazzi
• Rucola 2 fasci
• Menta 2 mazzi
• Arachidi o semi di girasole sgusciati, quanto basta
• Feta 100 g
• Piccola radice di zenzero 1 pezzo
• Peperoncino rosso 1 pezzo
• Peperoncino giallo 1 pezzo
• Peperoncino verde 1 pezzo
• Salsa di soia 1 cucchiaio il cucchiaio
• Olio d'oliva 6 cucchiai cucchiai
• Olio di sesamo 1 cucchiaino il cucchiaio
• Lime 3-4 pezzi
• Sale marino qb
• Pepe nero macinato qb

Metodo di cottura

• Pelare la polpa dell'anguria e tagliarla a cubetti. Tagliate il ravanello a fettine molto sottili.

• Tritate il coriandolo, la rucola e la menta e metteteli in una ciotola insieme ai ravanelli e all'anguria.

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• Friggere leggermente arachidi o semi di girasole in una padella asciutta. Successivamente, schiacciateli o macinateli con un frullatore o un macinacaffè.

• Unire separatamente lo zenzero sbucciato e tritato, i peperoncini pelati e tritati, la salsa di soia, gli oli di oliva e di sesamo, il succo di lime, sale e pepe.

• Versare il condimento sull'insalata, aggiungere la feta affettata e cospargere con arachidi o semi.

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