Brownie al cacao e crema di formaggio alla "Red Velvet"

Brownie luminoso con cacao e guarnizione delicata che ricorda la cheesecake, ricco sapore di cioccolato e piacevole consistenza: un vero regalo per gli amanti dei dolci.

• Autore della ricetta: Daria Polukarova
• Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 55 minuti

ingredienti

• Uova 2 pezzi
• Burro 115 g
• Zucchero 110 g
• Cacao in polvere 20 g
• Farina 95 g
• Colorante gel alimentare rosso 1 cucchiaio. il cucchiaio
• Olio vegetale 1 goccia
• Crema di formaggio 130 g
• Tuorlo d'uovo 1 pezzo
• Zucchero 35 g

Metodo di cottura

• Sbattere le uova. Quando i bianchi e i tuorli si uniscono, puoi fermarti.

  Il brownie dovrebbe essere fibroso e abbastanza denso. Pertanto, non dovresti lavorare con una frusta per molto tempo.

  

• Tagliare il burro a cubetti e farlo sciogliere sul fornello o nel microonde. Lasciate raffreddare leggermente e mescolate con lo zucchero.

  

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• Quindi aggiungere le uova e montare bene il composto.

  

• Ora mescola la massa risultante con un cucchiaio con cacao e farina setacciati.

  Raggiungi l'uniformità e fermati. Se mescoli a lungo, puoi ottenere una crosta dura come una sogliola.

  

• Aggiungi il colorante alimentare rosso all'impasto.

  

• Foderare una forma quadrata di circa 20 x 20 cm con carta da forno, spennellarla con un filo d'olio e stendere la pasta. Risparmia circa mezzo bicchiere di pasta per la decorazione.

• Montare gli ingredienti del ripieno e distribuire uniformemente il composto sulla superficie dell'impasto con una spatola di silicone.

• Distribuisci le parti rimanenti dell'impasto rimanente sullo strato di formaggio in ordine casuale.

• Mescola i due strati superiori con un coltello o uno stuzzicadenti per creare un motivo marmorizzato.

  

• Infornate i brownies a 180 ° per 30-35 minuti. Quindi rimuovere dallo stampo e, dopo il completo raffreddamento, puoi assaggiare.

  

5.05