L'acqua ha una memoria? Capire come è nato il mito popolare e perché la scienza lo confuta
Formare / / December 29, 2020
Nell'esoterismo, nel misticismo e anche in questioni abbastanza quotidiane, si trova spesso il termine "acqua strutturata", che implica una sorta di super-sostanza con proprietà medicinali e magiche, inclusa la capacità di trasportare informazione. Ci sono persone che credono in questo e spendono molto denaro per "strutturare" l'acqua e altre attività occulte. Vediamo da dove viene questo mito e perché l'acqua non può avere memoria.
Denis Baigozin
Chimico, insegnante e autore blog sulla chimica. Ha ricoperto la carica di principale sviluppatore della società Aquaphor.
È l'acqua unica
IN curriculum scolastico per l'ottavo anno c'è una lezione chiamata "Proprietà uniche dell'acqua". Racconta di punti di fusione ed ebollizione "estremi imprevedibili", dipoli e forze ioniche. Sfortunatamente, questa lezione, o piuttosto la sua scarsa assimilazione, getta le prime basi per la fede nella struttura mistica dell'acqua.
Sono passati molti decenni da quando gli scienziati hanno spiegato in dettaglio le differenze significative tra l'acqua e i suoi vicini nel gruppo: acido solfidrico, seleniuro di idrogeno e tellururo di idrogeno. Le proprietà uniche di H2O inducono un grande momento di dipolo
Una costante molecolare importante che caratterizza la simmetria elettrica di una molecola. - Circa. ed. moltiplicato per la capacità di formare legami idrogeno.Le estremità della molecola H2O sono altamente cariche e gli idrogeni diventano facilmente comuni, unendo due o più molecole e impedendo loro di disaccoppiarsi e volare via sotto forma di vapore. È semplice. Piuttosto, è difficile, ma comprensibile nell'ambito della scienza, senza ricorrere al misticismo. E a proposito, i valori "magicamente accurati" delle temperature di fusione (0 ° C) e di ebollizione (100 ° C) dell'acqua non portano simbolismo, ma sono stati scelti dalle persone per comodità. Era la scala Celsius che veniva adattata all'acqua e non viceversa.
È chiaro perché l'acqua è unica. Ma perché gli si attribuisce la memoria e non un processore, un monitor o altre parti computer?
Non un ciarlatano, ma neanche un genio: chi è Jacques Benveniste
Molti siti dedicati alla "struttura dell'acqua" citano il nome di Jacques Benveniste come il padre fondatore della teoria dell'informazione dell'acqua. Cosa ha fatto? Questo immunologo francese nel 1988 ha studiato la diluizione degli anticorpi anti-IgE e il loro effetto sulle cellule basofile umane. Cioè, ha studiato la risposta immunitaria. I risultati che Benveniste voleva pubblicare sulla rivista Nature sembravano essere in linea con le idee dell'omeopatia: diluito milioni di volte, la potenza del farmaco veniva preservata.
Tuttavia, l'articolo della prima edizione è stato ritirato con la richiesta di chiarire l'esperimento o spiegarlo teoricamente. Invece di ricontrollare gli strani risultati, è entrato BenvenisteDegranulazione dei basofili umani innescata da antisiero molto diluito contro le IgE il concetto di "memoria dell'acqua" e "struttura dell'informazione", che può essere copiato da un medicinale e moltiplicato all'infinito in acqua, rendendolo attivo. Un'idea interessante che avrebbe potuto salvare molte vite.
Sfortunatamente, i tentativi di ripetere l'esperimento in altri laboratori fallirono."Alta diluizione" sperimenta un'illusione. Inoltre, con l'introduzione del metodo del doppio cieco Il metodo di ricerca scientifico, in cui i campioni sono crittografati e anche lo scienziato stesso non sa quale delle provette contiene il medicinale e quale è l'acqua, per non parlare dei pazienti. - Circa. autore Benveniste non è stato personalmente in grado di riprodurre i suoi risultati. In una situazione diversa, la comunità scientifica scuoterebbe la testa, rimprovererebbe lo sfortunato sperimentatore e persino dimenticherebbe, ma l'idea ha già molto apprezzato i giornalisti e alcune case farmaceutiche. Dopotutto, non puoi sintetizzare nulla, ma versarlo in bolle acqua pulita! Pertanto, poche persone ricordano l'esposizione degli esperimenti di Benveniste. Ma il termine e i suoi derivati sono rimasti.
Cosa possono sentire i fiocchi di neve
Una delle campagne di maggior successo commerciale legate alla "struttura dell'acqua" è stata con Emoto Masaru. È diventato famoso per la pubblicità con fotografie di fiocchi di neve belli e brutti, a cui sono state inviate varie informazioni durante il congelamento. Quello positivo presumibilmente produce fiocchi di neve simmetrici, mentre quello negativo produce fiocchi di neve asimmetrici. L'azienda di Masaru ei suoi seguaci vendono ampiamente e con successo "acqua corretta", "strutturatori", "musica dell'acqua" e altri prodotti religiosi e mitici.
Purtroppo, a differenza di sinceramente fuorviante Benveniste, in questo caso, è una vera e propria truffa. Solo gli iniziati erano ammessi al sacramento della scelta di uno dei fiocchi di neve formati sotto l'influenza delle parole. Chi ha scelto quello giusto tra migliaia. Il metodo del doppio cieco piange tristemente nell'angolo.
Il suono può influenzare l'acqua e altre sostanze? Sì, ma solo di alta frequenza e intensità. Questo viene fatto anche da una scienza separata: la sonochimica. Le parole ordinarie non hanno effetto. E che lingua parlare? Ad esempio, le parole pronunciate "fact" o "Santa Claus" in inglese perdono la loro colorazione emotiva positiva.
Cosa devi sapere sui cluster d'acqua
La teoria della memoria dell'acqua ha ricevuto il suo secondo vento tra la fine degli anni '90 e l'inizio degli anni 2000 in connessione con la scopertaAcqua: dai grappoli alla rinfusa grappoli d'acqua. Queste sono quasi-strutture che si formano nell'acqua a causa dei legami idrogeno. I sostenitori della strutturazione subito, senza leggere, hanno sollevato i grappoli all'insegna: “Così ricorda l'acqua! I cluster sono vettori di informazioni! " Ma nessuno di loro ha letto in articoli scientifici l'esistenza di tali cluster: 10-6–10-10 secondi.
Quindi, anche se assumiamo che qualcosa possa essere registrato sull'acqua, tutto verrà cancellato dopo la ridistribuzione dei cluster. Nel migliore dei casi, un tale "flash drive" durerà 0,000001 secondi in acqua liquida super raffreddata. Pertanto, purtroppo, gli antenati avevano ragione quando dicevano "è scritto con un forcone sull'acqua".
Come sono correlate l'omeopatia e la memoria dell'acqua
Dove possiamo andare senza? Per non scrivere un altro articolo, penso che valga la pena indirizzarti al materiale su omeopatia e effetto placebo su Lifehacker. Ed è meglio lasciare che i medici parlino di psicosomatica.
Per prima cosa, sono grato agli omeopati: hanno ispirato un ottimo problema che propongo agli studenti del Centro di Chimica nel primo anno accademico. Suona così: "Quante tonnellate di droga XXX devono essere consumate per una molecola di attivo sostanze? " Molto spesso, i ragazzi stessi vanno in farmacia e contano, in base al numero di diluizioni indicate sulla scatola e al numero Avogadro. Provalo tu stesso, puoi prendere qualsiasi rimedio omeopatico.
Il numero di Avogadro (costante molare) è la costante più proibita tra gli omeopati. Controllato. Il fatto è che non appena la diluizione di qualcosa supera circa 1023 volte, quindi la sostanza originale nella preparazione scompare semplicemente. E non si può fare nulla al riguardo, dobbiamo passare alla memoria dell'acqua, della struttura e così via. Beh, o semplicemente parolacce contro uno scienziato corrosivo.
Perché le persone hanno bisogno di tutto questo
Alcuni diranno: beh, stanno scrivendo della struttura. Significa che qualcosa è impuro, gli scienziati si nascondono, la scienza non può spiegare tutto. Forse c'è qualche vantaggio dopo tutto gli "strutturatori"?
Perché qualcosa esista a lungo in un'economia di mercato, deve essere vantaggioso almeno per qualcuno. È il vantaggio che lo supporta mito. Se scrivi su un filtro per l'acqua che struttura l'acqua, le vendite aumenteranno. Perché? Gli esperti si torceranno al tempio e continueranno a comprare, se il filtro è buono. Chi non conosce sullo scaffale sceglierà solo il filtro “strutturante”.
L'omeopatia è ancora più redditizia: la produzione di un medicinale non richiede sviluppo, test su cellule, topi, volontari, certificati. Tutto ciò di cui hai bisogno è zucchero, amido e marketing. I vantaggi sono enormi, con costi quasi nulli. L'unico peccato è che non funziona.
E, naturalmente, la teoria dell'informazione dell'acqua è il pane per cui teorici della cospirazione, devi parlare di qualcosa quando troppe teorie mistiche sono state distrutte senza pietà dalla scienza.
Cosa fare con i prodotti water memory? Evitali. O sono solo dei manichini o è un tentativo di succhiare soldi extra da te senza aumentare il valore del prodotto. In ogni caso, è meglio acquistare da aziende oneste.
Leggi anche🧐
- Perché gli integratori alimentari sono inutili e persino pericolosi
- Come non sprecare soldi in ciucci
- Perché assolutamente non dovresti bere acqua d'argento