10 ricette per un coniglio succoso e morbido al forno
Cibo Ricette Di Capodanno / / December 31, 2020
1. Coniglio al forno con panna, salsa di soia e cipolle
ingredienti
- 3 cipolle piccole;
- 1 limone;
- 650 g di coniglio;
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 8-10 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaino di timo essiccato o fresco
- 1 cucchiaino di rosmarino essiccato o fresco
- sale qb;
- pepe nero qb;
- 250 ml di panna;
- verdi - facoltativo.
Preparazione
Tagliare la cipolla a metà o in quarti, il limone a metà.
Dividete il coniglio in porzioni, coprite con la salsa di soia, mescolate e lasciate in frigorifero per 30 minuti. Quindi trasferire in uno stampo unto. Inserisci Limone, spicchi d'aglio con la buccia e cipolle. Cospargere con timo e rosmarino, condire con sale, pepe e panna.
Infornare per circa 45-60 minuti o poco più a lungo a 180 ° C. Cospargere di erbe aromatiche tritate prima di servire.
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2. Coniglio al forno con cipolle, satsebeli e panna acida
ingredienti
- 1 coniglio;
- 3 cipolle;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- 200 g di panna acida;
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di coriandolo macinato;
- 1 pizzico di utskho-suneli;
- 1 pizzico di basilico
- 100 ml di salsa satsebeli;
- 1 cucchiaio di adjika secco.
Preparazione
Tagliare il coniglio in porzioni, tagliare la cipolla ad anelli o semianelli. Passare l'aglio alla pressa.
Unire la panna acida con sale, coriandolo, utskho-suneli, basilico, satsebeli, adjika, cipolle e aglio.
In una ciotola profonda, mescolare i pezzi di coniglio con la salsa di panna acida, coprire con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per 10-12 ore. Quindi trasferire in una busta da forno, legare e fare alcuni piccoli fori.
Cuocere il coniglio per circa 50-60 minuti a 190-200 ° C. Quindi aprire la busta e lasciare in forno per altri 5-10 minuti.
Apprezza il gusto🥘
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3. Coniglio al forno con cipolle e patate
ingredienti
- Coniglio da 2½ kg;
- 1 kg di patate;
- 1-2 cipolle;
- 3 cucchiai di maionese;
- 400-500 ml di acqua;
- sale qb;
- pepe nero qb;
- 1 cucchiaio di olio vegetale.
Preparazione
Tagliare il coniglio in porzioni, patate di media grandezza. Tritate la cipolla. Mescolare la maionese con acqua, sale e pepe.
Ungere una teglia o una teglia con olio. Stendi il coniglio con patate e cipolle. Versare la salsa maionese. Infornare per circa un'ora e mezza o due ore a 200 ° C. Se il liquido evapora rapidamente, aggiungere se necessario.
Provare👌
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4. Coniglio al forno con miele e salsa di soia
ingredienti
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di miele;
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di zenzero macinato;
- 1 pizzico di maggiorana;
- pepe nero qb;
- 1-2 cipolle;
- Coniglio da 1 kg.
Preparazione
Unire la salsa di soia con miele, burro, succo di limone, zenzero, maggiorana e pepe. Taglia la cipolla ad anelli o semianelli.
Dividi il coniglio in porzioni. Condire con cipolla e salsa. Coprire con pellicola e conservare in frigorifero per 10-12 ore.
Disporre il coniglio con le cipolle e salsa in una pirofila. Copri con un foglio. Per prima cosa infornare per 30 minuti a 200 ° C, quindi per un'altra ora circa a 180 ° C. Rimuovere la pellicola circa 10 minuti prima della cottura per dorare la carne.
Preparare🎣
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5. Coniglio in pentola con patate e carote
ingredienti
- 800 g di coniglio;
- 800 g di patate;
- 1-2 carote;
- 1 cipolla;
- condimenti per patate - da gustare;
- sale qb;
- 1-2 cucchiai di olio vegetale;
- pepe nero qb;
- 1 cucchiaino e mezzo di luppolo-suneli;
- 3-4 cucchiaini di ketchup;
- 200-300 ml di acqua;
- 100 g di burro.
Preparazione
Tagliare il coniglio in piccole porzioni, le patate - medie, le carote - piccole, le cipolle - a semianelli o quarti di anelli.
Mescolare le patate con condimenti speciali e sale.
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Friggere il coniglio per 3-5 minuti, quindi aggiungere la cipolla e cuocere all'incirca la stessa quantità. Condite con sale, pepe, cospargete di luppolo suneli.
Dividere la carne e le cipolle nelle pentole, aggiungere il ketchup e le patate carota. Riempi circa a metà con acqua. Coprite e mettete in forno leggermente preriscaldato. Infornate a 200 ° C per circa 45 minuti. Quindi aggiungere il burro nelle pentole e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti a 180 ° C. Lasciare il coniglio finito con le patate nel forno spento per altri 15 minuti.
Prendi nota🥦
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6. Coniglio al forno con adjika
ingredienti
- 400 g di coniglio;
- sale qb;
- pepe nero qb;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 5 cucchiai di adjika.
Preparazione
Taglia il coniglio a pezzi. Piegare in una pirofila. Condire con sale, pepe, aggiungere olio e adika. Coprite bene con carta stagnola e infornate a 200 ° C per circa un'ora.
Scegli il meglio🍖
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7. Coniglio al forno con panna acida e funghi
ingredienti
- Coniglio da 2½ kg;
- 2-3 cipolle;
- 800 gr champignon;
- 1-2 spicchi d'aglio;
- 3-4 cucchiai di burro;
- sale qb;
- pepe nero qb;
- 400 g di panna acida.
Preparazione
Tagliare il coniglio in porzioni, la cipolla in anelli o semianelli, i funghi e l'aglio in quarti.
In una padella, scalda metà dell'olio a fuoco medio. Rosolare l'aglio per 30-50 secondi, quindi rimuovere. Friggere il coniglio nello stesso olio per 5-6 minuti e metterlo in un calderone. Nella padella in cui è stata cotta la carne, salvare la cipolla in 3-5 minuti. Aggiungetela al coniglio insieme a sale e pepe. Mescolate, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
Riscaldare l'olio rimanente in una padella. Friggere i funghi per 7-10 minuti e condire con sale.
Mettere il coniglio con i funghi in una pirofila. Unire la panna acida alla salsa che si è formata stufando la carne, salare e pepare e versare anch'essa in una pirofila. Coprite e cuocete in forno per circa un'ora a 180 ° C.
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8. Coniglio al forno con verdure
ingredienti
- 1 coniglio;
- 3-5 patate;
- 1 carota;
- 2 cipolle;
- 2 cucchiai di succo di limone
- 4 spicchi d'aglio;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- 2 cucchiai d'acqua;
- sale qb;
- pepe nero qb;
- verdi - facoltativo.
Preparazione
Tagliare il coniglio in porzioni, le patate e le carote - medie, 1 cipolla - semianelli, l'altra - quarti o più piccole.
Usa un frullatore per montare il succo di limone con l'aglio, i quarti di cipolla, 3 cucchiai di olio, acqua, sale e pepe. Versare la salsa preparata sulla carne, coprire con pellicola e lasciare in frigorifero per 1 ora.
Ungere una teglia con olio. Mettici dentro il sale e il pepe in grani verdure, sopra - un coniglio. Coprite bene con un foglio di alluminio. Infornare per circa un'ora e mezza a 200 ° C. Cospargere di erbe aromatiche tritate prima di servire.
Vizia la tua famiglia🥩
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9. Coniglio al forno in salsa di panna acida
ingredienti
- 1 coniglio da 200 g;
- 1 kg di patate;
- 2 carote;
- sale qb;
- 200 g di panna acida;
- 250 ml di acqua;
- pepe nero qb;
- 1 pizzico di coriandolo
- 3 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaio di olio vegetale.
Preparazione
Tagliare il coniglio in porzioni, patate di media grandezza e carote. Carne leggermente sale. Unire la panna acida con acqua, sale, pepe, coriandolo, aglio tritato e timo.
Mettere le verdure in una teglia unta. Guarnire con coniglio e guarnire con salsa di panna acida. Coprite bene con un foglio di alluminio. Infornare per circa 1 ora a 180 ° C. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 30-35 minuti. Copri nuovamente la pirofila con la carta stagnola per evitare che si bruci sopra.
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10. Coniglio intero al forno con senape e limone
ingredienti
- ½ limone;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 100 grammi Maionese o panna acida;
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- ½ - 1 cucchiaio di sale;
- 1 coniglio.
Preparazione
Spremete il succo del limone, passate l'aglio alla pressa. Mescolare il tutto con maionese, senape e sale.
Spennellate il coniglio con la salsa e mettetelo su una teglia. Coprire bene con un foglio e infornare per circa 80–90 minuti a 190 ° C.
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