10 deliziose insalate con l'uva

1. Insalata con uva, avocado e cetriolo

ingredienti

• 1 cetriolo;
• ½ avocado;
• 1-2 rametti di prezzemolo;
• 20 g di noci;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di senape in grani
• 1 cucchiaino di aceto di vino
• 30 g di lattuga;
• 30 g di rucola;
• 100 g di uva.

Preparazione

Taglia il cetriolo e l'avocado a pezzetti. Tritate il prezzemolo. Asciugare le noci per un paio di minuti a fuoco medio in una padella senza olio. Quindi raffreddarli e macinarli con un coltello o in un mortaio.

Per condire, unire l'olio d'oliva con senape e aceto, quindi mescolare questi ingredienti con le noci. Mettere l'insalata e la rucola su un piatto, guarnire con uva, avocado e cetriolo. Versare la salsa sull'insalata e cospargere di prezzemolo.

2. Insalata con uva, rucola e formaggio

ingredienti

• ⅓ cipolla rossa piccola;
• 25-30 uva;
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di miele di fiori
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 100 g di formaggio a pasta molle;
• 150 g di rucola;
• 10-12 pezzi di ciliegia.

Preparazione

Tritate la cipolla a pezzettini e tritatela in un frullatore insieme alla polpa di 8-10 chicchi d'uva, burro, miele e aceto.

Tagliare l'uva rimanente a metà e lasciare a temperatura ambiente per 4-5 minuti. Tagliate il formaggio a cubetti. Mettere in una ciotola la rucola, i pomodorini, il formaggio e l'uva con il condimento.

3. Insalata con uva, pomodori e fegato

ingredienti

• 2-3 pomodori;
• 1 rametto di rosmarino;
• 400 g di fegato di pollo;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di miele;
• 1 cucchiaino di aceto balsamico
• 400 g di fegato di pollo;
• sale qb;
• pepe - a piacere;
• 2 cucchiai di farina;
• 1-2 cucchiai di olio di girasole;
• 1 mazzetto di lattuga
• 100 g di uva;
• 1-2 cucchiaini di semi di sesamo.

Preparazione

Taglia i pomodori a fette medie. Rimuovere le foglie di rosmarino dal rametto e tritarle finemente. Per condire, mescolare olio d'oliva con miele e aceto.

Taglia il fegato a pezzetti. Condite con sale, pepe e cospargete di rosmarino. Quindi arrotolare la farina e friggere in una padella con olio di semi di girasole a fuoco medio per 10-15 minuti.

Metti l'insalata su un piatto, seguita dai pomodori, dall'uva e dal fegato non raffreddato. Versare sopra la salsa, cospargere di semi di sesamo e servire.

4. Insalata con uva, mele e pollo

ingredienti

• 1 petto di pollo;
• 1 mela grande;
• ½ cipolla;
• 1 gambo di cipolle verdi;
• 100-150 g di uva;
• 30 g di mirtilli rossi secchi o essiccati;
• 2-3 cucchiai di maionese.

Preparazione

pollo Bollire fino al momento. Lasciar raffreddare e tagliare a pezzetti con la mela. Tritate la cipolla, tritate la cipolla verde.

Metti mele, pollo, uva, cipolle e mirtilli rossi in una ciotola. Pepate e condite con maionese. Cospargere con cipolle verdi in cima.

5. Insalata con uva e pollo in salsa di crema di formaggio

ingredienti

• 1 petto di pollo;
• 100 g di uva;
• 50 ml di panna con il 20% di grassi;
• 30 g di gorgonzola;
• 2 cucchiaini di senape in grani
• ⅓ cucchiaino di aglio essiccato;
• 1 mazzetto di lattuga

Preparazione

Lessare il pollo finché è tenero. Lasciar raffreddare e tagliare a pezzetti. Dividete l'uva a metà.

Per il condimento, montare la panna, il formaggio, la senape e l'aglio con un frullatore. Raccogli l'insalata con le mani e mettila su un piatto. In cima ci sono uva e pollo. Versa la salsa.

6. Insalata con uva, peperoni e formaggio

ingredienti

• 3 uova;
• 1 petto di pollo;
• 100 g di formaggio semiduro;
• 150 g di uva;
• 1 peperone;
• sale qb;
• pepe - a piacere;
• 4-5 foglie di lattuga;
• 2-3 cucchiai di maionese.

Preparazione

Uova sode in 10 minuti, pollo - fino al momento. Raffreddalo. Tritare uova e formaggio con un coltello o grattugiare su una grattugia grossa. Dividete l'uva a metà. Tagliate il petto a pezzetti, il peperone a fette lunghe.

Unisci le uova con formaggio, pollo, uva e pepe. Condite con sale, pepe e condite con maionese. Disporre su un piatto guarnito con la lattuga.

7. Insalata con uva, pollo, sedano e semi di papavero

ingredienti

• 1 petto o coscia di pollo;
• 2-3 gambi di sedano;
• 150 g di uva;
• 30-50 g di noci pecan o noci;
• 5 cucchiaini di miele;
• 4 cucchiaini di aceto di mele
• 4 cucchiai di maionese;
• 2 cucchiaini di semi di papavero;
• sale qb;
• pepe - a piacere;
• 1 mazzetto di lattuga

Preparazione

Petto di pollo Bollire fino al momento. Lasciar raffreddare e tagliare a pezzetti insieme al sedano. Dividete l'uva a metà.

Asciugare le noci in una padella senza olio per un paio di minuti, quindi tritarle con un coltello. Per condire, unire il miele con aceto, maionese e semi di papavero.

Lancia il pollo, l'uva, il sedano e le noci. Condite con sale, pepe e salsa, quindi mettete tutti gli ingredienti su un piatto con la lattuga.

8. Insalata con uva, tonno e noci

ingredienti

• 1 mela;
• 100 g di uva (si può usare multicolore);
• 3-5 gambi di cipolle verdi;
• 50 g di noci;
• 200-250 g di tonno in scatola;
• sale qb;
• pepe - a piacere;
• 1-2 cucchiai di maionese o panna acida.

Preparazione

Sbucciare la mela e grattugiare su una grattugia grossa. Tagliare l'uva a metà. Trita la cipolla verde. Asciugare le noci in una padella senza olio per 2 minuti, quindi raffreddare e tritare con un coltello.

Scolare il cibo in scatola e schiacciare il pesce con una forchetta. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, condite con sale e pepe e condite con la maionese.

9. Insalata con uva e salmone rosa

ingredienti

• 2 uova;
• 200-250 g di salmone rosa in scatola;
• 10-15 uva;
• 1 cipolla;
• maionese a piacere.

Preparazione

Bollire le uova sode per 10 minuti. Lasciar raffreddare e tagliare a pezzetti. Scolare il cibo in scatola e schiacciare il pesce con una forchetta.

Tagliare l'uva a metà, le cipolle in quarti e versarvi sopra dell'acqua bollente per eliminare l'amaro. Adagiare pesce, cipolla e uova su un piatto, ungere ciascuno con maionese. Metti l'uva sopra.

10. Insalata con uva, carne e verdure

ingredienti

• 3 uova;
• 250 g di filetto di pollo o polpa di manzo;
• 2 patate;
• 1 carota;
• 2 cetrioli sottaceto;
• sale qb;
• pepe - a piacere;
• 2-3 cucchiai di maionese.

Preparazione

Bollire pollo, patate e carota fino al momento. Fai bollire le uova: ci vorranno 10 minuti. Raffreddare tutti gli ingredienti e tagliarli a pezzetti con i cetrioli. Mettere tutto in una ciotola insieme all'uva. Condite con sale, pepe e condite con maionese.