10 insalate di mozzarella per veri buongustai

Deliziose combinazioni di formaggio con pollo, gamberetti, pomodori, manghi e persino fichi.

1. Insalata con mozzarella, pomodori e salsa balsamica

ingredienti

• 5-6 pomodori;
• 450 g di mozzarella;
• 1 mazzetto di basilico
• 2-3 cucchiai di olio d'oliva;
• 2-3 cucchiai di salsa balsamica;
• sale qb;
• pepe nero qb.

Preparazione

Tagliate i pomodori e il formaggio a fette di uguale spessore. Disporre su un piatto e guarnire con foglie di basilico. Condire con olio e salsa balsamica, condire con sale e pepe.

2. Insalata con mozzarella, ciliegia e peperoni al forno

ingredienti

• 2 peperoni;
• 3-4 cucchiai di olio d'oliva;
• 300 g di mozzarella;
• 400 g di pomodorini;
• 30 g di basilico;
• sale qb;
• pepe nero qb.

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180 ° C. Spennellare i peperoni con 1 cucchiaio di olio e infornare per circa 20 minuti.

Tagliare a pezzetti le verdure raffreddate e il formaggio, dividere la ciliegia a metà. Togli le foglie di basilico dal gambo.

Unisci il formaggio con le verdure e le erbe aromatiche. Condite con il restante olio e condite con sale e pepe.

3. Insalata con mozzarella, rucola e barbabietola

ingredienti

• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di vino o aceto di mele
• 1 cucchiaio di miele;
• 1 barbabietola;
• 100 g di mozzarella (palline);
• 100 g di rucola;
• 1 cucchiaio di semi di sesamo.

Preparazione

Mescolare l'olio con l'aceto e il miele.

Barbabietole Bollire finché sono teneri, raffreddare e grattugiare grossolanamente o tagliarli a fettine sottili. Versare sopra la marinata cotta e lasciare a temperatura ambiente per 15-20 minuti.

Quindi mescolare la verdura con formaggio e rucola, cospargere di semi di sesamo.

4. Insalata con mozzarella, avocado e ciliegia

ingredienti

• ⅔ cucchiaino di sale;
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere;
• ⅔ un cucchiaino di pepe nero macinato;
• ½ cucchiaino di origano essiccato
• ½ cucchiaino di basilico essiccato
• ½ cipolla;
• 2 avocado;
• 200 g di pomodorini;
• 220 g di mozzarella (palline);
• 1 mazzetto di lattuga o insalata mista
• 2 cucchiaini di aceto balsamico.

Preparazione

Unisci 1/2 cucchiaino ciascuno di sale, peperoncino, pepe nero, origano e basilico.

Tagliare la cipolla a semianelli sottili, l'avocado a pezzetti, i pomodori e il formaggio a metà. Raccogli l'insalata con le mani.

Versate l'aceto balsamico sulla cipolla, aggiungete il pepe nero rimasto, sale e lasciate riposare per 10 minuti.

Mettere la cipolla, l'avocado, il pomodoro, il formaggio e la lattuga in una ciotola, cospargere con le spezie e mescolare.

5. Insalata con mozzarella, uva e fichi

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di francese mostarda;
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 100 g di mozzarella;
• 2 fichi;
• 1 mazzetto di lattuga
• 100 g di uva senza semi;
• 1 cucchiaino di semi di sesamo - facoltativo;
• sale qb.

Preparazione

Unisci l'olio d'oliva con la senape e il succo di limone.

Tagliare il formaggio a pezzetti, i fichi in quarti.

Metti le foglie di lattuga su un piatto, sopra di loro - fichi, formaggio e uva. Condire con il condimento, cospargere di semi di sesamo e salare leggermente.

6. Insalata con mozzarella, mele e mirtilli rossi

ingredienti

• 1 cucchiaio di burro
• 50 g di noci;
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 mela;
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 50 ml di aceto di mele;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 10 g di miele liquido;
• sale qb;
• pepe nero qb;
• ½ mazzetto di lattuga;
• ½ mazzo di spinaci in foglia;
• 30-50 g di mirtilli rossi;
• 100 g di mozzarella (palline).

Preparazione

In una padella, scalda il burro a fuoco medio. Aggiungere le noci con lo zucchero e friggere per 2-3 minuti, mescolando continuamente. Mettere su un piatto e raffreddare.

Tagliate la mela a fettine sottili e versateci sopra il succo di limone.

Per condire, mescolare l'aceto con olio d'oliva, miele, sale e pepe.

Lattuga e spinaci scegli con le tue mani. Unire con mele, noci, mirtilli rossi e formaggio. Versare sopra la salsa preparata.

7. Mozzarella e insalata di mango

ingredienti

• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1½ - 2 cucchiai di succo di limone;
• 1 pizzico di sale;
• 100 g di pomodorini;
• 1 Mango;
• 1 mazzetto di lattuga
• 100 g di mozzarella (palline).

Preparazione

Unisci il burro con la salsa di soia, il succo di limone e il sale.

Tagliare la ciliegia a metà o in quarti, il mango a pezzetti.

Raccogli le foglie di lattuga con le mani. Aggiungere formaggio, mango e pomodoro, condire con condimento e mescolare.

8. Mozzarella e insalata di gamberi

ingredienti

• 6-8 uova di quaglia;
• 15-20 gamberetti;
• 8-10 pomodorini;
• 1 mazzo di verdure a foglia verde per insalata;
• 1 cucchiaio di senape francese
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 100 g di mozzarella (palline).

Preparazione

Lessare le uova di quaglia sode per 5 minuti, gamberetto - fino al momento. Raffreddalo.

Tagliare a metà uova e pomodori. Scegli le verdure a foglia verde con le mani. Per condire, unire la senape con salsa di soia e olio d'oliva.

Mettere in una ciotola le erbe con le uova, il formaggio, i pomodorini e i gamberetti. Versare sopra la salsa risultante e mescolare.

9. Insalata con mozzarella, tonno e aglio

ingredienti

• 2 pomodori;
• 125 g di mozzarella;
• 1 mazzetto di basilico
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 scatola di tonno in scatola (240 g)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• sale qb;
• pepe nero qb.

Preparazione

Rimuovi i semi dai pomodori. Tagliate la polpa a cubetti e il formaggio a fettine sottili. Tritate il basilico. Passare l'aglio alla pressa. Schiaccia il pesce con una forchetta.

Unire il basilico con l'aglio, l'olio e il succo di limone, salare leggermente.

Mettere gli strati in un'insalatiera o su un piatto piano attraverso l'anello di cottura in questo ordine: un pomodoro a pezzi, il tonno, metà del basilico, la mozzarella, le verdure avanzate e i pomodori. Cospargere leggermente gli strati di pomodoro con il pepe.

10. Insalata con mozzarella, verdure e pollo

ingredienti

• 1-2 cucchiai di olio di girasole;
• 1 coscia di pollo;
• 1 cetriolo;
• 1 peperone;
• 150 g di mozzarella;
• 7-8 olive;
• 6-8 pomodorini o 3-4 pomodori normali;
• 1 mazzetto di lattuga
• 200 g di yogurt greco
• 1 cucchiaino di senape francese
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• sale qb.

Preparazione

In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole a fuoco medio e friggere la coscia per circa 20 minuti, quindi avvolgere nella carta stagnola e lasciare a temperatura ambiente.

Tagliare a pezzetti il ​​pollo, il cetriolo, il peperone, il formaggio e le olive raffreddati. Dividi la ciliegia a metà. Se si utilizzano pomodori normali, tagliarli a spicchi. Raccogli l'insalata con le mani.

Unisci lo yogurt con la senape, la salsa di soia, l'olio d'oliva e il sale.

Mettere la lattuga, i pomodori, i cetrioli, i peperoni, il formaggio e il pollo su un piatto. Servire il condimento separatamente.