Come cucinare correttamente il farro
Programma Di Formazione Cibo / / December 31, 2020
Come preparare il farro
Ordina le semole e rimuovi tutti i detriti. Quindi sciacquare abbondantemente il farro. Puoi metterlo in un setaccio e inviarlo sotto l'acqua corrente. Oppure fatelo in una ciotola, cambiando più volte il liquido finché non diventa trasparente.
Se le semole sono intere, immergile. Coprite con acqua e lasciate gonfiare un po 'per 1 ora. Quindi rimuovere tutto il liquido. Non è necessario immergere il farro tritato.
Quanto liquido prendere
Di norma, i cereali e l'acqua vengono presi in un rapporto 1: 2. Cioè, 1 bicchiere di farro avrà bisogno di 2 bicchieri d'acqua.
Se bolle il porridge nel latte, prendi 3 tazze di liquido. Di solito, i cereali vengono preparati con una miscela di latte e acqua in proporzioni approssimativamente uguali.
Il farro intero e quello schiacciato si cuociono allo stesso modo.
Cosa aggiungere al farro
Ad inizio cottura salate i cereali e, se lo desiderate, le vostre spezie preferite. Per 1 bicchiere di farro è sufficiente 1 cucchiaino di sale. Se vuoi un porridge dolce, aggiungi 1 cucchiaio di zucchero. Anche se la quantità di condimenti è meglio determinata in base ai tuoi gusti.
Puoi aggiungere verdure o funghi fritti a un piatto salato a metà o alla fine della cottura. E aggiungi il miele al dolce quando servi, marmellata, frutti o bacche.
E nel porridge con lo zucchero, e nella versione salata, dovresti gettare un pezzo di burro. Questo renderà il piatto ancora più saporito e tenero.
Come cucinare il farro sui fornelli
Mettere i cereali in una casseruola, coprire con acqua o una miscela di latte e acqua e portare a ebollizione.
Riduci la fiamma al minimo. In questo caso, il liquido dovrebbe bollire un po '. Metti un coperchio sulla pentola. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 25-30 minuti.
Il liquido dovrebbe essere assorbito. Se c'è ancora acqua sul fondo, continuare la cottura per 5-10 minuti. Oppure togli la padella dal fuoco e avvolgi qualcosa di caldo per 15-20 minuti.
Come cucinare il farro in una pentola a cottura lenta
Metti i cereali in una ciotola multicooker e coprire con acqua o una miscela di latte e acqua. Cuocere per circa 40 minuti in porridge o semole.
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