Gamberetti in pasta con salsa piccante
Miscellanea / / December 31, 2020
Il pesce viene marinato in una miscela di due salse, aceto di riso, aglio e succo di lime. Quindi i gamberi nell'impasto vengono fritti e serviti con salsa.
- Autore della ricetta: Artyom Gorbunov
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo di preparazione: 40 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Salsa piccante 3 cucchiai cucchiai
- Salsa di soia 1 cucchiaio il cucchiaio
- Aceto di riso ½ cucchiaio cucchiai
- Olio di sesamo 1 cucchiaino il cucchiaio
- 3 spicchi d'aglio
- Lime ¹⁄₂ pezzi
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Zucchero 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Gamberoni 12 pezzi
- Wonton pasta 6 fogli
- Farina 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Acqua 1 cucchiaio. il cucchiaio
- 3 tazze di olio vegetale
- Zucchero 150 g
- Aceto di riso 60 ml
- Acqua 4 cucchiai. cucchiai
- Aglio essiccato 1 cucchiaio il cucchiaio
- Salsa piccante 1 cucchiaio il cucchiaio
- Pepe rosso macinato 1 cucchiaio il cucchiaio
- Farina 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Amido di mais 1 cucchiaio il cucchiaio
- Sale ½ cucchiaino cucchiai
Metodo di cottura
Unisci salsa calda e di soia, aceto di riso e olio di sesamo.
Aggiungere l'aglio passato alla pressa, il succo di lime e la sua scorza grattugiata su una grattugia fine.
Aggiungere sale, pepe e zucchero e mescolare bene.
Mettere i gamberi nella marinata preparata e conservare in frigorifero per mezz'ora.
A questo punto, tagliate le sfoglie quadrate di pasta in diagonale in modo che da ognuna si ottengano due triangoli.
-
Avvolgere i gamberi con la pasta: avvolgere la parte superiore del triangolo verso l'interno e lasciare aperte le code dei gamberi.
Per evitare che l'impasto si spieghi, spennellate i bordi con una miscela di farina e acqua e premete.
Friggere i gamberi in olio caldo per 2-3 minuti.
Adagiateli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
In una piccola casseruola, unisci lo zucchero, l'aceto di riso e l'acqua. Continuate a bruciare finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Aggiungere l'aglio tritato, la salsa piccante e il peperoncino. Cuocere fino a quando la salsa si addensa.
Quindi aggiungere farina, amido e sale e mescolare bene. Togli la salsa dal fuoco e lascia raffreddare.
5.04