Torta di mele Tsvetaevsky con ripieno di panna acida

Secondo la leggenda, le sorelle Cvetaeva hanno trattato gli ospiti con una torta del genere. La torta di mele risulta essere tenera, mentre il dolce ripieno esalta meravigliosamente il gusto della frutta.

• Autore della ricetta: Artyom Gorbunov
• Dopo la preparazione, riceverai 5 porzioni
• Tempo di cottura: 50 minuti
• Tempo di preparazione: 40 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 90 minuti

ingredienti

• Burro 170 g
• Farina 1 tazza e mezza + 2 cucchiai. cucchiai
• Panna acida di qualsiasi contenuto di grassi 1 tazza e ½
• Soda ½ cucchiaino cucchiai
• Aceto 1 cucchiaino il cucchiaio
• Mele 1 kg
• Uovo 1 pezzo
• Zucchero 1 bicchiere

Metodo di cottura

• Unire 150 g di burro a temperatura ambiente e 1 ½ tazza di farina.

• Versare ½ tazza di panna acida nella miscela risultante e mescolare.

• Dissetate il bicarbonato di sodio con l'aceto, aggiungetelo all'impasto e impastate finché non smette di attaccarsi alle mani.

• Se lo desideri, sbuccia le mele. Rimuovere il torsolo e tagliarli a fettine sottili.

• Spennellate la teglia con il burro rimasto. Stendete la pasta e adagiatela sul fondo. Disporre sopra le fette di mela.

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• In un altro contenitore, sbattere leggermente la panna acida rimasta, l'uovo, lo zucchero e la farina rimanente.

• Versare il composto di panna acida sulla pastella e sulle mele.

• Cuocere la torta in forno preriscaldato a 200 ° C per 50 minuti.

5.05