Casseruola di pasta con pollo, broccoli e salsa di formaggio

La salsa di cipolla, aglio e brodo di carne rende fragrante lo sformato di pasta, mentre il latte e il burro le conferiscono un sapore delicato.

• Autore della ricetta: Artyom Gorbunov
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti

ingredienti

• Pasta 170 g
• Acqua 1 l
• Sale qb
• Olio vegetale 2 cucchiaini cucchiai
• Aglio 4 spicchi
• Broccoli 340 g
• Burro 1¹⁄₂ cucchiaio il cucchiaio
• Scalogno 1 pezzo
• Farina 3 cucchiai. cucchiai
• Brodo di carne 2 tazze
• Latte 1 bicchiere
• Cheddar 110 g
• Filetto di pollo 340 g
• Parmigiano 50 g
• Pangrattato 2 cucchiai cucchiai

Metodo di cottura

• Lessare la pasta in acqua salata fino a metà cottura.

• Scaldare l'olio vegetale in una padella e soffriggere leggermente l'aglio tritato.

• Aggiungere le cimette di broccoli, aggiungere un po 'di sale e cuocere a fuoco medio finché i broccoli non iniziano ad ammorbidirsi. Quindi togliere dal fuoco e trasferire su un piatto.

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• Riscaldare il forno a 190 gradi, ungere una pirofila con 1 cucchiaio di burro.

• In un'altra padella, rosolare gli scalogni nel burro rimanente fino a doratura.

• Aggiungere la farina e un pizzico di sale alla cipolla. Mentre mescoli, continua a bruciare per 2-3 minuti.

• Aggiungere gradualmente il brodo di pollo e cuocere a fuoco medio per qualche minuto.

• Versare il latte e portare a ebollizione. Continuando a mescolare, cuocere la salsa fino a quando non è densa, circa 6-7 minuti.

• Togliere dal fuoco, aggiungere il cheddar sminuzzato e mescolare.

• Unisci il pollo tritato, la pasta, i broccoli e la salsa.

• Trasferisci questa massa su un piatto preparato. Cospargere con parmigiano grattugiato e pangrattato.

• Cuocere la pirofila per circa 30 minuti.

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