Pancake al forno con funghi
Miscellanea / / December 31, 2020
Per preparare gli involtini di pancake, puoi persino usare i prodotti da forno di ieri: sarà delizioso. E il piatto risulta essere molto soddisfacente.
- Autore della ricetta: Daria Polukarova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo di cottura: 12 minuti
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 32 minuti
ingredienti
- Funghi 400 g
- Cipolla 1 pezzo
- Aglio 2 spicchi
- Aceto di vino 1 cucchiaino il cucchiaio
- Farina 2 cucchiai. cucchiai
- Crema 80 ml
- Acqua 80 ml
- Pancakes 8 pezzi
- Formaggio 145 g
- Verdi a piacere
- Uovo 5 pezzi
Metodo di cottura
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Tritate i funghi e cuoceteli a fuoco lento con semianelli di cipolle, e quando queste ultime diventano trasparenti aggiungete un po 'di aglio tritato e aceto di vino.
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Quando l'umidità in eccesso dei funghi sarà evaporata, aggiungere la farina, aggiungere la panna e un po 'd'acqua. Non appena la salsa si addensa, il gioco è fatto.
Puoi usare vino o brodo al posto dell'acqua.
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Prendi un paio di frittelle e sovrapponili. Mettere al centro un paio di cucchiai di ripieno di funghi, spolverare con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche tritate, arrotolare le frittelle in un rotolo.
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Arrotolare la frittella in una "lumaca" e metterla in una pirofila adatta.
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Sbattere il tuorlo di un uovo con un goccio d'acqua o di panna e spennellare la superficie delle frittelle con il composto ottenuto. Cospargere con il formaggio rimasto e sbattere un uovo sopra ogni pancake.
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Infornare a 190 ° per 10-12 minuti o fino a quando il tuorlo sarà cotto al grado desiderato. Cospargere i cestini preparati con le erbe e servire immediatamente.
5.03