Pomodori secchi in olio di oliva
Miscellanea / / December 31, 2020
Per cucinare i pomodori essiccati al sole a casa, hai solo bisogno di olio vegetale e verdure stesse, preferibilmente una varietà di medie dimensioni.
- Autore della ricetta: Daria Polukarova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo di cottura: 480 minuti
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 490 minuti
ingredienti
- Pomodorini 1 kg
- 2 tazze di olio d'oliva
- Aglio qb
- Peperoncino qb
- Rosmarino qb
- Timo qb
Metodo di cottura
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Dopo aver lavato i pomodori, tagliarli a metà e rimuovere il midollo acquoso con i semi con un cucchiaino.
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Mettere le metà sbucciate su una teglia ricoperta di pergamena, salare, spolverare d'olio e inviare in forno preriscaldato alla temperatura più bassa possibile (solitamente da 60 a 80 gradi) per 6-8 ore.
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Raffredda i pomodori finiti e mettili in barattoli puliti.
Per la frutta secca, puoi inviare spicchi d'aglio, peperoncino, rametti di rosmarino o timo.
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Versare il contenuto dei barattoli con olio d'oliva e serrare bene il coperchio. In questo modo, i pomodori possono essere raccolti in qualsiasi volume e possono essere conservati fino a tre mesi.
5.03