Zuppa con quinoa, tacchino, piselli e spinaci

Un piatto facile, ma allo stesso tempo abbastanza sostanzioso. E il peperoncino in polvere e la curcuma rendono la zuppa di quinoa ancora più saporita e deliziosa.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 5 porzioni
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 45 minuti

ingredienti

• Brodo di carne 2½ l
• Carote 2 pezzi
• 1 gambo di sedano
• Quinoa ½ tazza
• Filetto di tacchino 1 pezzo
• Piselli 1 tazza
• Peperoncino in polvere ½ cucchiaino cucchiai
• Curcuma ½ cucchiaino cucchiai
• Pepe nero macinato qb
• Spinaci 1 manciata
• Sale qb

Metodo di cottura

• Aggiungere le carote tritate al brodo bollente e cuocere per circa 5 minuti.

• Aggiungere il sedano e la quinoa tritati e cuocere per altri 10 minuti.

  Come cucinare la quinoa nel modo giusto

• Mettere i pezzi di tacchino in una casseruola e cuocere per 5 minuti.

• Aggiungere i piselli, il peperoncino, la curcuma e il pepe nero.

• Dopo 5 minuti aggiungere gli spinaci tritati e cuocere per 1-2 minuti. Sale.

• Togli la zuppa dal fuoco, copri e lascia fermentare per 5-10 minuti.

5.01