Torta con pere, noci e cannella
Miscellanea / / December 31, 2020
I prodotti da forno sono sia ariosi che ricchi allo stesso tempo. La stessa torta di pere e noci è dolce, ma non zuccherina, con una leggera nota agrumata.
- Autore della ricetta: Irina Rogava
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo di preparazione: 25 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 35 minuti
ingredienti
- Farina 200 g
- Zucchero 250 g
- Cannella 1 cucchiaino il cucchiaio
- Lievito in polvere 1½ cucchiaino cucchiai
- Noci 100 g
- Yogurt naturale 250 g
- Burro 50 g
- Uovo 3 pezzi
- Orange 1 pezzo
- Lime 1 pezzo
- Pera 2 pezzi
Metodo di cottura
In una ciotola profonda, unire 180 g di farina e zucchero. Aggiungere la cannella e il lievito. Mescola bene con una frusta.
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Macina le noci con un frullatore. Aggiungine la metà agli ingredienti secchi. Mescolare fino a che liscio fino a quando l'impasto è arioso.
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Aggiungere lo yogurt e 40 g di burro fuso agli ingredienti secchi. Quindi, rompere le uova in una ciotola. Mescola la miscela risultante.
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Rimuovere la scorza dall'arancia e dal lime e grattugiare. Aggiungere la scorza all'impasto e mescolare di nuovo bene.
La calce può essere sostituita al limone.
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Lavate e asciugate le pere. Tagliare una a fettine sottili, l'altra a pezzi. Arrotolare i pezzi di pera nella farina in modo che non si depositino sul fondo dello stampo durante la cottura. Aggiungi all'impasto.
Prepara una pirofila. Posiziona la carta forno sul fondo. Ungere le pareti con burro freddo e spolverare di farina.
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Versate l'impasto in uno stampo e picchiettate sul tavolo per eliminare eventuali bolle. Distribuire sopra le fettine di pera e cospargere di noci tritate.
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Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 25-50 minuti, a seconda delle dimensioni della pirofila. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti o un fiammifero: bucare il dolce, dovrebbe uscire asciutto.
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Servire la torta di pere finita calda.
5.03