Marmellata di cipolle con timo, semi di cumino e vino bianco
Miscellanea / / December 31, 2020
La marmellata di cipolle si sposa bene con carne e formaggio e può essere utilizzata come ripieno di torte. E anche una prelibatezza così insolita può essere spalmata sui crostini.
- Autore della ricetta: Artyom Gorbunov
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo di preparazione: 40 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Cipolla 1 kg
- Olio vegetale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Timo secco qb
- Cumino macinato a piacere
- Vino bianco 500 ml
- Zucchero 2 cucchiai. cucchiai
- Aceto Balsamico 50 ml
- Sale qb
Metodo di cottura
Pelare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.
Prendi una casseruola dal fondo pesante. Metti a fuoco basso e scalda l'olio. Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a renderla trasparente.
Aggiungere pepe nero, timo e cumino. Quando le cipolle saranno morbide e trasparenti, accendete a fuoco vivace. Aggiungere il vino e lo zucchero. Mescolate bene e lasciate evaporare l'alcol. La marmellata inizierà a addensarsi e scurirsi.
Versare l'aceto balsamico e il sale. Mescola costantemente la marmellata: se le cipolle bruciano, il piatto si guasterà. Quando la marmellata è densa e marrone scuro, togliere dal fuoco.
Metti la marmellata finita nei barattoli e chiudi i coperchi.
5.01