Hummus di zucca con burro di arachidi e aglio al forno

L'hummus è un popolare spuntino orientale. L'hummus di zucca con verdure al forno risulta più brillante e più aromatico di quello classico.

• Autore della ricetta: Artyom Gorbunov
• Dopo la preparazione, riceverai 3 porzioni
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo di preparazione: 55 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 60 minuti

ingredienti

• Zucca 200-250 g
• Aglio 1 testa
• Olio d'oliva 2 cucchiai cucchiai
• Sale qb
• Ceci bolliti o in scatola 1 tazza
• Pasta di sesamo 2 cucchiai cucchiai
• Burro di arachidi 2 cucchiai cucchiai
• Succo di limone 2 cucchiaini cucchiai
• Cumino macinato ¹⁄₂ cucchiaino cucchiai
• Paprika a piacere
• Semi di zucca a piacere

Metodo di cottura

• Per prima cosa devi cuocere la zucca e l'aglio. Per fare questo, preriscaldare il forno a 200–210 ° C.

• Pelare la zucca e tagliarla a pezzetti.

• Disporre su una teglia rivestita di carta da forno.

• Togli la buccia dall'aglio e uniscilo alla zucca.

• Spennellare le verdure con olio d'oliva, cospargere di sale e infornare per circa 30 minuti.

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• Raffredda la zucca e l'aglio.

• Metti tutti gli ingredienti tranne la paprika in un frullatore e frulla fino a che liscio.

  Se l'hummus è troppo denso, aggiungi un po 'd'acqua (non più di 1 cucchiaino alla volta) e frusta di nuovo.

• Al momento di servire, cospargere di hummus con olio d'oliva e cospargere di paprika e semi.

5.07