Fonduta di formaggio con aglio e noce moscata

Strofinare i lati della fonduta con un taglio d'aglio e versare l'alcol.

La ricetta classica utilizza il vino, ma può essere sostituita da alternative come la birra. Risulta non banale e non per questo meno gustoso. Scegli il tipo di birra da abbinare al formaggio, ma in modo che non offuschi il gusto di quest'ultimo. Preferisci pilsner leggero e birra chiara. Se hai ancora deciso di non deviare dai classici e di usare il vino, allora acquista Riesling, un'opzione vincente.

Mentre il liquido si riscalda, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Mescolare con l'amido per addensare la fonduta.

Puoi prendere uno o più tipi di formaggio contemporaneamente. Va bene qualsiasi formaggio grasso che si scioglie facilmente. Puoi scegliere varietà più semplici come Swiss, Cheddar o Gouda, oppure puoi aggiungere un po 'di brie Camembert cremoso e Roquefort piccante a loro - una questione di gusto e budget.

Ora a cosa intingete nel formaggio. Tagliare la pagnotta a cubetti grandi e asciugare in forno. A 180 gradi, ci vorranno circa 10 minuti.

Quando l'alcool si sarà riscaldato, inizia a versare a mano la manciata di formaggio, mescolando continuamente. Non appena tutti i pezzi di formaggio si saranno dispersi e la fonduta inizierà a bollire, il gioco è fatto.

Aggiungi un po 'di paprika, noce moscata, aglio essiccato, fiocchi di pepe, salsa piccante o cognac alla fonduta.

Servire la fonduta calda direttamente nella ciotola della fonduta insieme ai crostini e agli altri cibi a scelta.