Zuppa di grano saraceno con polpette e sedano

Prova la zuppa di grano saraceno e polpette per pranzo. Richiede prodotti ordinari e il gusto è molto ricco.

• Autore della ricetta: Irina Sakharova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 45 minuti

ingredienti

• Grano saraceno 100 g
• Carne macinata 500 g
• Uovo 1 pezzo
• Pangrattato 15 g
• Sale qb
• Spezie qb
• Patate 200
• Carote 1 pezzo
• Cipolla piccola 1 pezzo
• 1 gambo di sedano
• Acqua 2 l
• Verdi a piacere

Metodo di cottura

• Lessare il grano saraceno fino a metà cottura. Durante la cottura mescolate la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il sale e le spezie.

  Come cucinare correttamente il grano saraceno: istruzioni passo passo

• Tagliare le patate e le carote a pezzi medi, la cipolla e il sedano a pezzetti.

• Versare l'acqua in una casseruola, mettere le verdure, aggiustare di sale e pepe.

• Bollire e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.

• Mentre la zuppa sta sobbollendo, modellare le polpette. Per ciascuno, prendi un cucchiaino di carne macinata o un po 'di più.

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  Bagnate le mani in acqua fredda per evitare che la carne macinata si attacchi.

• Aggiungere le polpette alla pentola, mescolare e lasciare cuocere la zuppa per altri 10 minuti.

• Aggiungere il grano saraceno e continuare a cuocere per 5-10 minuti.

• Spegnete il fuoco, coprite e lasciate riposare la zuppa per 10-15 minuti.

• Cospargere le erbe tritate sulla zuppa di grano saraceno prima di servire.

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