Zuppa di cavolo con pollo, crauti e peperone

Versare l'acqua in una casseruola, mettere lì il pollo crudo e mettere a fuoco medio. Cuocere il brodo per circa 40 minuti.

Mentre il pollo cuoce, tagliate le patate a cubetti, le cipolle a semianelli o più piccoli ei peperoni a listarelle sottili.

Togli il pollo dalla padella e aggiungi il cavolo e le patate al brodo.

Cuocere per 20-30 minuti, finché le patate non saranno tenere.

Nel frattempo, mettere le cipolle in una padella con il burro e rosolarle fino a renderle traslucide.

Separare la carne di pollo dalle ossa e tritarla finemente.

Aggiungere il pollo, i peperoni, il concentrato di pomodoro e il condimento di pollo alle cipolle.

Fai sobbollire il tutto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il concentrato di pomodoro non passa dal rosso all'arancio scuro.

Trasferisci il contenuto della padella in una casseruola e mescola.

Aggiungere la foglia di alloro e il sale e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi le erbe aromatiche tritate.

Mescolate, coprite e lasciate fermentare per 10-15 minuti.

Servire la zuppa di pollo con panna acida o maionese.