Tiramisù al mascarpone e savoyardi
Miscellanea / / December 31, 2020
I biscotti Savoyardi sono ammollati nel caffè freddo e ricoperti da un'ariosa crema di uova e mascarpone. Questo delicato tiramisù sarà apprezzato dai veri buongustai.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 2 porzioni
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 25 minuti
ingredienti
- Uova 4 pezzi
- Zucchero 100 g
- Mascarpone 500 g
- Biscotti Savoyardi 350 g
- Caffè espresso 300 ml
- Cacao qb
- Vino bianco secco o altro alcol 3 cucchiai. cucchiai
Metodo di cottura
Separare con cura gli albumi dai tuorli.
Schiaccia i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere il mascarpone ai tuorli e mescolare bene.
Montare gli albumi con un mixer fino a farli diventare una spessa schiuma.
Mettere la massa proteica in parti nella massa di formaggio tuorlo e mescolare delicatamente.
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Immergi ogni biscotto nel caffè freddo per un paio di secondi e posizionalo strettamente in uno stampo in uno strato.
Opzionalmente, puoi aggiungere vino, rum, liquore, brandy o cognac al caffè.
Mettere metà della crema sui bastoncini, liscia.
Rimettere i bastoncini imbevuti nel caffè sulla panna.
Coprili con la panna rimasta e lisciala.
Mettete in frigo il tiramisù per 5-6 ore.
Quindi spolverare con un colino al cacao.
5.06