Riso saltato in padella con broccoli, uova e funghi

Ordinare il cibo in una scatola a casa è, ovviamente, più veloce, ma è meglio provare a preparare tu stesso il riso saltato in padella. Sarà più gustoso ed economico.

• Autore della ricetta: Daria Polukarova
• Dopo la preparazione, riceverai 2 porzioni
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 55 minuti

ingredienti

• Cipolle 70 g
• Peperone dolce 50 g
• Champignon 90 g
• Broccoli 100 g
• Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
• Acqua 100 ml
• Sale 1 pizzico
• Radice di zenzero grattugiata 1 cucchiaino il cucchiaio
• Aglio 2 spicchi
• Riso bollito 2 tazze
• Salsa di soia 2 cucchiai cucchiai
• Uova 2 pezzi
• Coriandolo qb
• Arachidi a piacere
• Succo di limone o lime a piacere

Metodo di cottura

• Cipolle e peperoni possono essere tagliati a semianelli sottili o cubetti. È meglio dividere i funghi in piatti e smontare i broccoli in piccole infiorescenze.

  Più piccole sono le infiorescenze, più velocemente sarà pronto il cavolo.

• Scaldare un paio di cucchiai d'olio in un wok e rosolare le cipolle, i peperoni ei broccoli. Quando le cipolle saranno leggermente dorate, aggiungere circa mezzo bicchiere d'acqua e coprire per cuocere a vapore le cimette di broccoli finché sono teneri. Aggiungere un pizzico di sale con l'acqua.

  instagram viewer

  

• Quando tutta l'umidità in eccesso è evaporata ei broccoli diventano morbidi, aggiungere i funghi alle verdure.

  

• Dopo aver atteso che i funghi siano pronti, puoi aggiungere lo zenzero e l'aglio al wok e dopo mezzo minuto aggiungere il riso. Ci vorranno ancora un paio di minuti per riscaldare il riso, dopodiché il piatto potrà essere condito con salsa di soia.

  

• Ora hai due opzioni per il tocco finale: guidare le uova nel riso in una volta e, mescolando continuamente, portare finché sono teneri o friggere separatamente la frittata di uova sbattute, arrotolare, tagliare e adagiare sopra riso.

  

• Se lo si desidera, il riso saltato in padella con verdure può essere integrato con erbe e arachidi tritate e condito con succo di limone o lime prima di servire.

5.02