Pollo in salsa cremosa piccante con zenzero e peperoncino
Miscellanea / / December 31, 2020
Il pollo allo zenzero risulta essere incredibilmente fragrante, succoso e tenero. Questo piatto si sposa bene con qualsiasi contorno, ma si sposa particolarmente bene con il riso.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 3 porzioni
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 50 minuti
ingredienti
- Petti di pollo senza pelle 4 pezzi
- Zenzero 1 pezzo
- 2 spicchi d'aglio
- Pepe rosso macinato 1 cucchiaino il cucchiaio
- Coriandolo macinato 1 cucchiaio il cucchiaio
- Lime 1 pezzo
- Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
- Cipolla 1 pezzo
- Peperoncino 1 pezzo
- Curcuma 1 cucchiaino il cucchiaio
- Crema pesante 280 ml
- Limone ½ pezzi
- Sale qb
Metodo di cottura
Tagliate il petto a cubetti.
Pelare e tritare lo zenzero e l'aglio.
Mettere il pollo, lo zenzero, l'aglio, il pepe macinato, il coriandolo, il succo di lime e 1 cucchiaio di olio in una ciotola e mescolare.
Lasciar marinare la carne per 10-15 minuti.
Mettere il pollo e la marinata in una padella preriscaldata e friggere per 6-8 minuti, girando di tanto in tanto.
Nel frattempo scaldate l'olio rimasto in un'altra padella e cuocete per 3-4 minuti la cipolla e il peperoncino tritati finemente.
Aggiungere la curcuma e mescolare bene. Abbassare la fiamma, aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
Quindi aggiungere la marinata di pollo e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
Versare il succo di limone sul piatto e condire con sale.
5.03