Pane di patate al forno
Miscellanea / / December 31, 2020
Appetitoso, fragrante, con una crosta rubiconda... Prova questo pane di patate a colazione e non rimarrà un boccone prima di cena.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo di preparazione: 135 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 165 minuti
ingredienti
- Patate 200 g
- Sale qb
- Burro 30 g
- Lievito Fresco Pressato 25 g
- Zucchero 13 g
- Farina 450-550 g
- Olio vegetale 1 cucchiaio. il cucchiaio
Metodo di cottura
-
Lessate le patate in acqua leggermente salata.
Come e quanto cuocere le patate
-
Trasferisci 250 ml di liquido da una casseruola a una ciotola. Raffreddare leggermente.
Se il brodo di patate non è sufficiente, aggiungere dell'acqua.
Schiacciare le patate per ottenere una purea e incorporare il burro.
Aggiungere il lievito, lo zucchero e 10 g di sale al brodo di patate caldo. Mescola per sciogliere.
Aggiungere il liquido alle patate e mescolare di nuovo in modo che la massa sia priva di grumi.
Aggiungete la farina poco a poco e mescolate prima con un cucchiaio e poi con le mani. Dovresti avere un impasto praticamente non appiccicoso.
Mettete l'impasto in una ciotola unta. Coprite con un canovaccio e lasciate in caldo per 40 minuti.
Ricordate leggermente l'impasto e rimettete a fuoco per altri 20 minuti.
Cospargere il tavolo di farina e adagiarvi sopra l'impasto. Schiacciatela un po 'per fare una torta.
Arrotolare la torta in un rotolo stretto. Pizzica i bordi.
Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra un rotolo. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 30 minuti.
Infornare per circa 20-30 minuti a 220 ° C.
5.04