Pollo alla Kiev con formaggio ed erbe aromatiche
Miscellanea / / December 31, 2020
Filetto di pollo succoso e tenero con ripieno aromatico e crosta croccante. Le cotolette di Kiev con formaggio sono bellissime, possono anche essere servite in vacanza.
- Autore della ricetta: Artyom Gorbunov
- Dopo la preparazione, riceverai 2 porzioni
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo di preparazione: 60 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 90 minuti
ingredienti
- Burro 20 g
- Aglio 2 spicchi
- Aneto a piacere
- Prezzemolo qb
- Formaggio a pasta dura 20 g
- Filetto di pollo 1 pezzo
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
- Farina 3 cucchiai. cucchiai
- Uovo 1 pezzo
- Pangrattato 3 cucchiai cucchiai
- Olio vegetale 1 cucchiaino il cucchiaio
Metodo di cottura
Prepara il ripieno. Per fare questo, mescolare il burro morbido con l'aglio tritato, le erbe tritate e il formaggio grattugiato.
Formate questo composto in due cubetti uguali e mettete in freezer per 15 minuti.
Durante questo tempo, separa il filetto di pollo piccolo da quello grande e taglia ognuno di essi nel senso della lunghezza. Avrai quattro spazi vuoti per due cotolette.
Coprite i filetti con pellicola e sbattete, quindi salate e pepate.
Ora puoi iniziare a formare delle cotolette. Avvolgere strettamente il ripieno nel filetto di filetto sbattuto e nel filetto grande.
Raffreddare i pezzi in frigorifero per 15 minuti per evitare che le polpette si sfaldino durante la cottura.
Poi passatele nella farina, poi in un uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Mettete le polpette nel congelatore per altri 15 minuti e ripetete l'impanatura come nel passaggio precedente.
Friggere le polpette in olio vegetale fino a renderle croccanti.
Quindi mandatele al forno preriscaldato a 200 gradi per altri 20 minuti.
5.04