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Dauphinua gratin è una casseruola di patate francese. Il piatto risulta essere incredibilmente tenero grazie alla crema, e anche aromatico grazie al timo e all'aglio.
Preriscaldate il forno a 180 ° C. Strofinare una teglia (21 x 21 cm o 23 cm di diametro) con l'aglio e spennellare con 1 cucchiaio d'olio.
Pelare le patate e tagliarle a fette spesse 3 mm.
Mettere le patate in una padella, quindi adagiarvi sopra la panna, il sale, il pepe, il timo, il burro e il formaggio grattugiato.
Disponi il secondo e il terzo strato nella stessa sequenza.
Coprire la teglia con un foglio e cuocere in forno per 40–45 minuti.
Quindi rimuovere la pellicola e lasciare il gratin in forno per altri 10 minuti, fino a quando non appare una crosta dorata.
5.04