Zuppa cremosa di funghi e latte
Miscellanea / / December 31, 2020
La zuppa cremosa di funghi è l'ideale per riscaldarsi in una fredda giornata invernale. Con la nostra ricetta la cottura richiederà meno di mezz'ora.
- Autore della ricetta: Artyom Gorbunov
- Dopo la preparazione, riceverai 3 porzioni
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 20 minuti
ingredienti
- Burro 2 cucchiai cucchiai
- Funghi freschi 240 g
- Cipolla ¼ pezzi
- Aglio 1 spicchio
- Farina 3 cucchiai. cucchiai
- Brodo vegetale 2 tazze
- Latte 1 tazza
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
Metodo di cottura
Scaldare il burro in una padella e aggiungere i funghi e le cipolle tritati. Passatele fino a quando non rilasciano liquido e iniziano a diventare marroni.
Quindi aggiungere l'aglio tritato e cuocere fino a quando non appare l'aroma (circa 1 minuto).
Versare la farina nella padella e mescolare energicamente per evitare che si formino grumi. Dovrebbe assorbire il burro e il liquido. Cuocere il composto per 1–2 minuti, fino a quando la farina è marrone per evitare un sapore sgradevole della farina.
Quindi versare con cura il brodo, mescolare bene fino a che liscio e aggiungere il latte, il sale e il pepe.
Portare a ebollizione, coprire e lasciare la zuppa a fuoco basso per altri 5-6 minuti, fino a quando non si sarà addensata alla consistenza desiderata.
5.015