Zuppa di cavolo magro
Miscellanea / / December 31, 2020
Questa zuppa di cavolo magro viene cotta non nel brodo di carne, come quelli classici, ma in acqua. Ma risultano non meno aromatici, soddisfacenti e gustosi.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 45 minuti
ingredienti
- Acqua 1-1¹⁄₂ l
- Cavolo cappuccio 500 g
- Patate 3-5 pezzi
- Pomodori 2 pezzi
- Carote 1 pezzo
- Cipolla 1 pezzo
- Olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
- Passata di pomodoro 2 cucchiai cucchiai
- Foglia di alloro 3 pezzi
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
- 3 spicchi d'aglio
Metodo di cottura
Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione.
Tritare finemente il cavolo cappuccio, tagliare a pezzi le patate.
Immergere le verdure in acqua e cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
Nel frattempo tagliate i pomodori a cubetti. Grattugia le carote. Tritate la cipolla.
Friggere cipolle e carote in olio vegetale fino a doratura.
Quindi aggiungere i pomodori, il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti.
Mettere la frittura di verdure, la lavrushka, il sale e il pepe in una casseruola.
Cuocere per altri 10-15 minuti, finché le patate non saranno tenere.
Tritate finemente l'aglio e aggiungetelo alla zuppa di cavolo cappuccio a fine cottura.
5.05