Tortine di pesce al forno con salsa tartara
Miscellanea / / December 31, 2020
Le torte di pesce sono fatte con filetti con aglio, coriandolo, cipolle verdi, salsa di soia e scorza di limone e cotte al forno.
- Autore della ricetta: Maria Dronova
- Dopo la preparazione, riceverai 5 porzioni
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 45 minuti
ingredienti
- Filetto di pesce bianco 500 g
- Olio vegetale 2-4 cucchiaini cucchiai
- Limone 1 pezzo
- Aglio 4 spicchi
- Cipolle verdi qb
- Coriandolo qb
- Pangrattato 200 g
- Uovo 1 pezzo
- Albumi d'uovo 2 pezzi
- Salsa di soia 2 cucchiaini cucchiai
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
- Yogurt greco 250 g
- Succo di limone 200 ml
- Coriandolo qb
- Cipolle verdi qb
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
Metodo di cottura
Friggere i filetti di pesce in olio per 5-10 minuti su ciascun lato, fino a doratura. Quindi raffreddare leggermente.
Separare il pesce dalle ossa e schiacciare i filetti con una forchetta o tritarli con un coltello.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata finemente, l'aglio tritato, le erbe aromatiche tritate, i cracker, l'uovo intero, gli albumi, la salsa di soia, il sale e il pepe.
Mescola tutto accuratamente e forma le polpette.
Foderare una teglia con carta da forno, ungerla con olio vegetale e adagiarvi sopra le cotolette.
Mandateli al forno, preriscaldato a 200 ° C, per 10-15 minuti.
A questo punto, mescola tutti gli ingredienti per la salsa usando un frullatore (per questo, trita finemente il coriandolo e la cipolla).
Servire le gallette di pesce con la salsa tartara.
5.06