Zuppa vegana di crema di zucca con sedano
Miscellanea / / December 31, 2020
Se volete qualcosa di originale che si possa preparare in appena mezz'ora, la zuppa aromatica di purea di zucca con sedano è un'ottima soluzione.
- Autore della ricetta: Maria Dronova
- Dopo la preparazione, riceverai 3 porzioni
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 25 minuti
ingredienti
- Sedano 1 mazzetto
- Zucca 400 g
- Cipolla 1 pezzo
- Spezie qb
- Crostini qb
- Farina 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Sesamo a piacere
Metodo di cottura
Taglia le verdure e metti a fuoco. Portare a ebollizione e cuocere per circa 10 minuti.
Scolare una parte del brodo in modo che le verdure siano solo leggermente coperte. Lasciare circa una tazza di liquido nel caso in cui la zuppa diventi troppo densa.
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Togli la padella dal fuoco e usa un frullatore per tritare le verdure fino a renderle omogenee e cremose.
Se la zuppa è troppo sottile, aggiungi un po 'di farina, ma non più di un cucchiaio.
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Aggiungi le spezie. Puoi aggiungere qualche cucchiaio di semi di sesamo alla zuppa finita.
Aglio e paprika funzionano bene con i semi di sesamo e se vuoi un colore più ricco, usa il curry.
Servire la zuppa di zucca con i crostini di pane. Devi aggiungerli appena prima di servire.
5.03