Spiedini di maiale in padella
Miscellanea / / December 31, 2020
Lo shashlik di maiale in una padella risulta essere molto succoso, tenero e con un aroma di aglio. Può essere servito con salse e verdure.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 30 minuti
ingredienti
- Filetto di maiale 600 g
- Limone 1 pezzo
- Olio d'oliva 3¹⁄₂ cucchiai. cucchiai
- 3-4 spicchi d'aglio
- Prezzemolo 1-2 rametti
- Sale 1-2 cucchiaini cucchiai
- Pepe nero macinato ¹⁄₂ - 1 cucchiaino. il cucchiaio
- Mix di spezie per carne 1 cucchiaino il cucchiaio
- Peperoncino secco ¹⁄₂ - 1 cucchiaino. il cucchiaio
Metodo di cottura
Immergere gli spiedini in acqua per 10-15 minuti.
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Rimuovere tutto il grasso e le vene dal maiale. Taglia la carne a pezzi di 5–7 cm.
INFOGRAFICA: Macelleria - come scegliere la carne
Spremi il succo dal limone. Tre cucchiai sono sufficienti.
Unisci il succo di limone con tre cucchiai di olio, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, sale, pepe e altre spezie.
Condire il maiale con la marinata e lasciar riposare in frigorifero per 10 minuti.
Mettere la carne preparata sugli spiedini.
Riscaldare la rimanente marinata nel microonde per un paio di minuti in modo che inizi a bollire leggermente.
Ungete una padella con olio e mettete a fuoco alto. Friggere il maiale fino a doratura su ciascun lato.
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Spennellate la carne con la marinata calda durante la cottura.
Il modo più semplice per farlo è con un pennello.
Per assicurarti che la carne sia cotta, taglia un pezzo con un coltello. Il succo rilasciato dovrebbe essere limpido.
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Lasciare riposare gli spiedini per 5 minuti prima di servire. Aggiungere il pomodoro e altre salse alla carne.
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