Zuppa con polpette, zucchine e riso
Miscellanea / / December 31, 2020
Questa zuppa di polpette e riso è facile da preparare e deliziosa. Le zucchine conferiscono alla zuppa un sapore dolce e delicato, mentre le polpette riempiono il piatto.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 2 porzioni
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 35 minuti
ingredienti
- Carote 1 pezzo
- Patate 3-4 pezzi
- Cipolla 1 pezzo
- Gambo di sedano 1 pezzo
- 1-2 spicchi d'aglio
- Carne macinata 400 g
- Brodo vegetale 1200 ml
- Sale qb
- Riso 50 g
- Zucchine o zucchine 1-2 pezzi
Metodo di cottura
Grattugiare le carote su una grattugia media. Tagliate a pezzetti le patate, le cipolle e il gambo di sedano. Passare l'aglio alla pressa.
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Formare la carne macinata in polpette.
Se si utilizzano polpette già pronte, non scongelarle.
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Lessate il brodo e salate. Aggiungere le polpette, il riso, le carote, le cipolle, l'aglio e le patate.
Oltre alle verdure, puoi usare brodo di carne, dado da brodo o solo acqua.
Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
Pelare le zucchine o le zucchine e grattugiare su una grattugia fine. Aggiungeteli alla zuppa e cuocete per altri 5 minuti.
Spegnere il fornello e lasciare in infusione la zuppa coperta per 15-20 minuti.
5.02