Cheesecake con formaggio su kefir
Miscellanea / / January 01, 2021
L'impasto morbido e il ripieno delicato e dorato sono perfetti in questi semplici prodotti da forno. Le torte al formaggio sono un'ottima aggiunta al tè o alla zuppa.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo di preparazione: 90 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 120 minuti
ingredienti
- Burro 80 g
- Kefir 250 ml
- Uova 3 pezzi
- Lievito fresco 25 g
- Zucchero 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Farina 250 g
- Sale 1 cucchiaino il cucchiaio
- Formaggio 250 g
- Verdi a piacere
- Panna acida 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Olio vegetale 1 cucchiaio. il cucchiaio
Metodo di cottura
Sciogliere il burro e mescolare con kefir, tuorlo, lievito e zucchero. Lasciar agire per 10 minuti.
Versare poco a poco la farina e il sale nella miscela di kefir, impastando la pasta. Coprilo con pellicola trasparente o un asciugamano e lascialo intiepidire per un'ora.
Per il ripieno, grattugiare grossolanamente il formaggio e mescolare con due uova crude, erbe tritate e panna acida.
Dividete l'impasto in piccoli pezzi e lavorateli leggermente per formare una torta piatta.
Posizionare i pezzi su una teglia unta.
Infarinare leggermente il fondo di un bicchierino e fare delle rientranze in ogni pezzo.
Spennellare ogni cheesecake con albume d'uovo montato e posizionare il ripieno nelle fessure.
Infornare per 25-30 minuti a 180 ° C.
5.06