Zuppa leggera di pollo con uova e pomodori
Miscellanea / / January 01, 2021
Non ci sono patate e grasso in eccesso qui, quindi la zuppa di pollo è dietetica. E originale: le uova sbattute si trasformano in fili sottili nel brodo.
- Autore della ricetta: Daria Rodionova
- Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo di preparazione: 25 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 40 minuti
ingredienti
- Filetto di pollo 200-250 g
- Acqua 1300 ml
- Pomodori 4 pezzi
- Uova 3 pezzi
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Cipolle verdi qb
Metodo di cottura
Mettere i filetti in una casseruola, coprire con acqua fredda e cuocere per circa 20-25 minuti finché sono teneri.
Nel frattempo versare acqua bollente sui pomodori e lasciar riposare per 5 minuti.
Quindi scolare l'acqua e togliere la buccia dai pomodori.
Tagliare le verdure a pezzetti e metterle in una ciotola insieme al succo ottenuto.
In un'altra ciotola sbattere le uova con una forchetta o una frusta.
Rimuovere il filetto di pollo bollito e tritarlo finemente. Rimanda al brodo, sale e pepe.
Mettere i pomodori in una casseruola e portare a ebollizione.
Mescolando costantemente la zuppa, versare le uova in un flusso sottile.
Portare la zuppa a ebollizione e togliere dal fuoco. Cospargere di cipolla tritata prima di servire.
5.06