Zuppa con polpette e gnocchi
Miscellanea / / January 01, 2021
La zuppa con gnocchi e polpette è un piatto insolito e molto appagante che abbina alla perfezione polpette di carne e farina. Provalo.
- Autore della ricetta: Irina Sakharova
- Dopo la preparazione, riceverai 6 porzioni
- Tempo di cottura: 35 minuti
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo totale di preparazione della ricetta: 45 minuti
ingredienti
- Acqua 2¹⁄₂ l + 5 cucchiai. cucchiai
- Patate 3 pezzi
- Carote 1 pezzo
- Cipolla 1 pezzo
- Carne macinata 200-250 g
- Sale qb
- Pepe nero macinato a piacere
- Olio vegetale 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Uovo 1 pezzo
- Farina 5-6 cucchiai. cucchiai
- Spezie qb
- Verdi a piacere
Metodo di cottura
Fai bollire 2¹⁄₂ L d'acqua in una casseruola. Tagliare le patate e le carote a pezzetti.
Mettere le verdure in acqua e cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti.
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Tritate la cipolla. Mescolare metà con carne macinata, sale e pepe. Formare delle polpette delle dimensioni di una noce.
Usa la carne macinata che preferisci.
Aggiungere le polpette alla zuppa e cuocere per altri 10 minuti.
Friggere la cipolla rimanente nell'olio fino a doratura.
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Per gli gnocchi sbattere l'uovo, 5 cucchiai di acqua, sale e pepe. Aggiungere la farina a poco a poco e mescolare in modo che non ci siano grumi. L'impasto non deve essere più denso della panna acida.
Per un colore più brillante, puoi aggiungere un pizzico di curcuma agli gnocchi.
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Condisci la zuppa con sale e aggiungi circa mezzo cucchiaino di pasta, o un po 'di più.
Aiutati con un secondo cucchiaio.
Quando tutti gli gnocchi sono nella padella, mescolate la zuppa, aggiungete le cipolle e le spezie. Cuocere per altri 4-5 minuti, fino a quando gli gnocchi non vengono fuori.
Cospargere di erbe prima di servire.
5.02