Gelato vegano di ceci

Con questa semplice ricetta, non solo otterrai un fantastico dessert, ma sorprenderai anche i tuoi ospiti. Il gelato vegano ha un gusto arioso e leggero.

• Autore della ricetta: Artyom Gorbunov
• Dopo la preparazione, riceverai 3 porzioni
• Tempo di cottura: 240 minuti
• Tempo di preparazione: 90 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 330 minuti

ingredienti

• Ceci 200 g
• Vanillina 1 g
• Succo di limone 5 ml
• Zucchero 10-20 g
• Marmellata o marmellata a piacere
• Bacche e frutta a piacere

Metodo di cottura

• Mettere a bagno i ceci per 3-4 ore. Quindi cuocere per un'ora nella stessa acqua e filtrare. Avrai bisogno di 300 ml di brodo di ceci - si chiama aquafaba.

• Sbatti il ​​brodo a lungo. Quando inizia a schiumare, aggiungi gli altri ingredienti.

  Il succo di limone aggiungerà un'acidità espressiva che esalta la dolcezza dello zucchero.

  

• Mentre monti il ​​brodo di ceci, puoi aggiungere marmellata o marmellata.

• Invia la massa completamente montata con tutti gli ingredienti nel congelatore per un'ora e mezza.

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• Guarnire con gelato prima di servire con frutta fresca o frutti di bosco, se lo si desidera.

5.04