Zucchine con pollo, funghi e formaggio

Le zucchine ripiene sono molto aromatiche e gustose. In barca - julienne con pollo e funghi, stufata nella panna. E in cima c'è una crosta di formaggio.

• Autore della ricetta: Daria Rodionova
• Dopo la preparazione, riceverai 4 porzioni
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo totale di preparazione della ricetta: 45 minuti

ingredienti

• Zucchine o zucchine 2-3 pezzi
• Sale qb
• Cipolla 2 pezzi
• Champignon 250 g
• Filetto di pollo 200 g
• Fecola di patate 1 cucchiaino il cucchiaio
• Olio vegetale 1-2 cucchiai. cucchiai + per la lubrificazione
• Noce moscata macinata ¹⁄₃ cucchiaino cucchiai
• Pepe nero macinato a piacere
• Panna, 10% di grassi 200 ml
• Formaggio a pasta dura 150 g

Metodo di cottura

• Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza. Usa un cucchiaio per raccogliere la polpa in modo da ottenere le barche.

• Cospargetele di sale e lasciate riposare per 10-15 minuti.

• Nel frattempo tagliate a metà la cipolla. Taglia ogni metà in due pezzi e trita.

• Tritate i funghi e il pollo a pezzetti. Mescolare la carne con l'amido.

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• Tampona le zucchine con un tovagliolo. Mettere le fette in una padella unta. Mettere in forno preriscaldato a 200 ° C per 15-20 minuti.

• Mentre le barchette sono nel forno, friggere le cipolle in olio riscaldato fino a renderle morbide e dorate.

• Aggiungere i funghi e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido evapora.

• Metti il ​​pollo con funghi e cipolle, aggiungi calore. Friggere fino a quando la carne non sarà più rosa.

• Condire con sale, pepe e noce moscata.

• Versare la panna e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per qualche minuto per addensare il composto.

• Sfornare le zucchine e farcire con il ripieno. Cospargere con formaggio grattugiato sopra.

• Mettere in forno per altri 10 minuti per far sciogliere e dorare il formaggio.

5.03